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Hoy he hecho este arroz con leche pero cocinado de forma lenta es la misma receta del libro, pero le añado 25 g. de mantequilla al final junto con el azúcar.
Esta cocinado a 100º durante 30 minutos, el azúcar y la mantequilla la he añadido y he cocido 5 minutos más, a 100º. Parece que va a quedar muy líquido una vez terminado, pero cuando se va enfrinado va cogiendo cuerpo, la cubeta ha quedado perfectamente limpia, se me olvido hacerle una foto para que lo vieraís.
Como veís es un grano más suelto y muy cremoso.
Yo suelo ponerlo en un bol con tapa grande y a la medida que se va enfriando lo voy removiendo de vez en cuando, para que no haga costrilla por encima, y una vez frío lo tapo y al frigorifico. A la medida que lo vamos utilizando lo servimos individualmente, así queda más cremoso hasta el final.



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¡Qué rico y apetitoso se ve! Me has dado una idea estupenda, porque las dos veces que he hecho arroz con leche en la FC he tenido pegotes marrones de leche quemada.
Gracias por ponerlo, está estupendo,

Cuando lo hagas me cuentas como te ha quedado

hay que irle cojiendo el tranquillo

y no le pones cascara de naranja y limon

que pinta tan buena tiene.... me voy a animar a hacerlo... como mi olla es la primera voy a hacerlo en la crock... me has dado una idea... ya te contare

nieveazul escribió: hay que irle cojiendo el tranquillo

y no le pones cascara de naranja y limon

Si y la rama de canela también se la pongo

vijana escribió:que pinta tan buena tiene.... me voy a animar a hacerlo... como mi olla es la primera voy a hacerlo en la crock... me has dado una idea... ya te contare

Claro que si que para tu crock es una receta perfecta, si casi todas las recetas se pueden hacer de forma lenta o rápida,

islacris escribió:

vijana escribió:que pinta tan buena tiene.... me voy a animar a hacerlo... como mi olla es la primera voy a hacerlo en la crock... me has dado una idea... ya te contare

Claro que si que para tu crock es una receta perfecta, si casi todas las recetas se pueden hacer de forma lenta o rápida,

pues dicho y hecho.... ya esta puesto en el post de la crock... ya no me das envidia... gracias por la idea

A mí me encanta como queda el arroz con leche en la olla, aunque yo de momento sólo lo he hecho en la GM.

Lasquita los pegotes marrones pueden ser porque no disuelvas bien el azúcar. Yo hecho todo junto, con azúcar y todo, remuevo bien en frío paa que se disuelva el azúcar, y luego cierro la olla y le doy al menú arroz. La única vez que me quedaron pegotes fue porque lo hice con sacarina en pastillas y claro al no disolverse se quedaron los pegotitos.

De sabor estará igual cocinilla lo único que con esta cubeta, la lavamos antes