PAVO CON SALSA DE VINO DE HIELO Y FRUTOS SECOS FUSSIONCOOK:

[marsupilami]

Ofú que titulo más largo... Esta ha sido nuestra cena de hoy Afortunadamente, Mencía se ha dormido hoy relativamente pronto y he tenido tiempo de preparar una cena como Dios manda.

El pavo ha quedado realmente delicioso, jugoso y tierrrrrrno; y de la salsa no ha quedado ni la muestra riquísima! El toque que le dá este vino de hielo blanco dulce de Canadá es divino. Está hecho con uvas heladas que se cosechan con tempearturas a partir de -8º y es riquísimo para acompañar postres, quesos, aperitivos y ahora para salsas Aquí os dejo la receta por si gustáis



PAVO CON SALSA DE VINO DE HIELO Y FRUTOS SECOS

Ingredientes: (para 2 personas)

- 2 muslos de pavo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- un puñadito de piñones
- unos cuantos anacardos
- 1/2 medida de vino de hielo Pillitteri
- un chorrito de Nata
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta

Elaboración:

Programamos la Fussion en manual, 30 min., 180º con un chorrito de aceite y doramos los muslos de pavo previamente salpimentados; a continuación añadimos la cebolla finamente picada para que se poche. Mientras tanto, en un mortero machacamos los ajos pelados con los piñones y los anacardos hasta formar una pasta; entonces echamos el vino de hielo mezclandolo bien con esta pasta. Una vez la cebolla se vea dorada, regamos con la mezcla del mortero, cancelamos programa y programamos manual, 10 min., 180º. Cuando termine dejamos que pierda presión por sí sola. Tan pronto despresurice abrimos, sacamos el pavo y echamos el chorrito de nata programando manual, 10 min. 180º y esperamos unos 2 minutos a que reduzca. Emplatamos el pavo con la salsita y a comer!

Os dejo una foto del vino por si a alguien le interesa. Yo lo compro en el Club del Gourmet del CI.



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[vijana]

como se notaaa..... que pinta tiene ese pavo... cocinado con ese vinito tan chulo que nos enseñasss muy rico jamia

[marsupilami]

como se notaaa..... que pinta tiene ese pavo... cocinado con ese vinito tan chulo que nos enseñasss muy rico jamia

Algo hay que traerse de ven en cuando Y fíjate que nunca se me ocurre hacer estas cosillas con los vinitos ricos que tenemos... pero voy a experimentar más; aunque luego tengo fama de

[vijana]

pues nada .... guisa y de vez en cuando un chupito... ahhh y avisa

[Arasia]

Como me gusta el pavo y ese plato tiene una pinta , que ricoooooooooooooooooo

[Pecosa75]

Madre mia pero que cosa mas güenaaa por dios!!!!!!!!! Me adoptas?? yo quiero irme a comer a tu casa todas esas cositas ricas que haces
Y el vino ese, si no lo encuentro, se puedes sustituir por otro???

[nieveazul]

oñoooo
juerrr baya cosa

[milaartesana]

Pero que nivelazo hay aquí!!!!!!!!
Ferrá Adriá

[islacris]

Tienen una pinta excelente este platito

[ana-varoma2]

jope , que pinta más rica tiene ese pavo, con esa salsa...............y el que acabo de poner yo tan sanito él.................

en fin, como era para los abuelos yo me apunto al tuyo