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 Asunto: Re: DEBERES DE TODAS LAS MAQUINITAS DEL 6 DE ABRIL AL15 DE ABRIL
NotaPublicado: Mar 14 Abr 2009 10:28 
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: 24 Feb 2009
Mensajes: 210
Ubicación: Oviedo, asturias, españa
AYNA escribió:
Hola a tod@s,voy a intentar hacer tambien los deberes,asi que os pongo el primero,ya me direis :nodigona:

BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN Y GAMBAS

Ingredientes
4 berenjenas grandes ,3 latas de atún ,200 gr. de colas de gamba
500 gr. de tomate finamente troceado sin piel ni semillas
2 pimientos ,1 cebolla ,Queso parmesano rallado

Instrucciones:
Se lavan bien las berenjenas, se parten por la mitad a lo largo y se cuecen, cuando estén blandas (pero no demasiado para que no se rompan), se escurren bien y con ayuda de un sacabocados o cucharilla, extraemos la pulpa y se reserva
En una sartén con aceite de oliva, se fríe la cebolla finamente picada, dejamos que tome color y añadimos el pimiento cortado de la misma forma, removemos de vez en cuando, añadimos el tomate y dejamos que reduzca y pierda todo el agua, cuando este todo bien sofrito añadimos las colitas de gamba, reservando unas cuantas para decorar, removemos y añadimos el atún escurrido y la pulpa de la berenjena bien picadita.
Con esta mezcla, rellenaremos las berenjenas, poniendo unas gambas por encima y espolvoreando con parmesano.
Introducimos en horno precalentado a 200º horneamos durante 15 m. y por ultimo gratinamos hasta que tengan un bonito color.
Yo hice 8 berengenas y le heche el doble de ingredientes,teniamos cena en casa de unos amigos,por cierto con las prisas se me olvido ponerle la gamba de decoracion,estaban riquisimas,la foto no sale muy bien,pues se me olvido hacerla en mi casa y la hizo mi amiga con su movil :beso: :beso: :beso:

Imagen

BUFFFFFF AYNA... ME HA ENCANTADO ESTE!!! TE LO VOY A COPIAR...

CHICAS A VER SI LLEGO A TIEMPO... HOY TENGO UNA ESPECIE DE MENESTRA (digo especie porque junté media bolsa de guisantes con media bolsa de ensaladilla.... espero que salga rico..si no lo haré en puré y tan contentos..jejejej) luego paso a poner la receta...en cuanto termine mi "ariete"


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 Asunto: Re: DEBERES DE TODAS LAS MAQUINITAS DEL 6 DE ABRIL AL15 DE ABRIL
NotaPublicado: Mar 14 Abr 2009 11:52 
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: 06 Feb 2009
Mensajes: 7673
Ubicación: MURCIA.
Canolore esperamos esa recetita impaciente,si haces las berengenas ya veras como te gustan :D , :beso: :beso:


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 Asunto: Re: DEBERES DE TODAS LAS MAQUINITAS DEL 6 DE ABRIL AL15 DE ABRIL
NotaPublicado: Mar 14 Abr 2009 12:56 
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: 24 Feb 2009
Mensajes: 210
Ubicación: Oviedo, asturias, españa
Bueno aqui esta mi MENESTRA ESPECIAL WW:

500 GR. GUISANTES CONGELADOS 5,5 PT.
500 GR. ENSALADILLA CONGELADA 4,5 PT.
CALDO caliente (AGUA + PASTILLA) 0 PT.
2 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO SOLIS 0,5
Total puntos 12,5 para 4 raciones = 3 pt. racion.

Primero se descongelan la ensaladilla y los guisantes 5 min. a maxima potencia (cada cosa)
Entretanto encendemos la Ariete (funcion horeneado) y ponemos 1 hora.

Ponemos las verduras en la cubeta y calentamos en el micro aproximadamente medio litro de agua con pastilla (si tenemos caldo mejor) Lo dejamos cocer y cuando termine, retiramos un poco de caldo para que no quede tan aguado. Agregamos el tomate, removemos y dejamos cocer otros 30 minutos.

Imagen


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 Asunto: Re: DEBERES DE TODAS LAS MAQUINITAS DEL 6 DE ABRIL AL15 DE ABRIL
NotaPublicado: Mar 14 Abr 2009 13:08 
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: 06 Feb 2009
Mensajes: 7673
Ubicación: MURCIA.
canolore escribió:
Bueno aqui esta mi MENESTRA ESPECIAL WW:

500 GR. GUISANTES CONGELADOS 5,5 PT.
500 GR. ENSALADILLA CONGELADA 4,5 PT.
CALDO caliente (AGUA + PASTILLA) 0 PT.
2 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO SOLIS 0,5
Total puntos 12,5 para 4 raciones = 3 pt. racion.

Primero se descongelan la ensaladilla y los guisantes 5 min. a maxima potencia (cada cosa)
Entretanto encendemos la Ariete (funcion horeneado) y ponemos 1 hora.

Ponemos las verduras en la cubeta y calentamos en el micro aproximadamente medio litro de agua con pastilla (si tenemos caldo mejor) Lo dejamos cocer y cuando termine, retiramos un poco de caldo para que no quede tan aguado. Agregamos el tomate, removemos y dejamos cocer otros 30 minutos.

Imagen


Que pinta tiene :o ,tiene que estar para chuparse los dedos :plas: :plas: :plas: , :beso: :beso: :beso:


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 Asunto: Re: DEBERES DE TODAS LAS MAQUINITAS DEL 6 DE ABRIL AL15 DE ABRIL
NotaPublicado: Mar 14 Abr 2009 15:02 
Subjefa/e de cocina
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Registrado: 12 Nov 2007
Mensajes: 2016
Ubicación: albacete, pero soy de graná
Y ahora mi pescaíto, es trucha a la carbonara.
Se sofríe una cebolla, cuando esté se echa bacon cortado en trocitos, se sofríe uin poco y se echan las truchas. Yo he puesto 4 truchas de pié, no le he echado nada de líquido y me ha salido con nun montón de salsita. Luego se sacan las truchas y se echan dos bricks pequeños de nata líquida, se deja hervir en menú arroz hasta que espese y a comer :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Imagen


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 Asunto: Re: DEBERES DE TODAS LAS MAQUINITAS DEL 6 DE ABRIL AL15 DE ABRIL
NotaPublicado: Mar 14 Abr 2009 15:11 
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: 06 Feb 2009
Mensajes: 7673
Ubicación: MURCIA.
moskita escribió:
Y ahora mi pescaíto, es trucha a la carbonara.
Se sofríe una cebolla, cuando esté se echa bacon cortado en trocitos, se sofríe uin poco y se echan las truchas. Yo he puesto 4 truchas de pié, no le he echado nada de líquido y me ha salido con nun montón de salsita. Luego se sacan las truchas y se echan dos bricks pequeños de nata líquida, se deja hervir en menú arroz hasta que espese y a comer :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Imagen


Moskita me alegro mucho de verte por aqui,esas truchas tienen que estar riquisimas y con salsa a la carbonara :plas: :plas: ,esta me la apunto para probarla :beso: :beso: :beso: :beso:


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 Asunto: Re: DEBERES DE TODAS LAS MAQUINITAS DEL 6 DE ABRIL AL15 DE ABRIL
NotaPublicado: Mar 14 Abr 2009 19:01 
Cocinera/o
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Registrado: 13 Feb 2005
Mensajes: 1740
Ubicación: Gijón
Bueno al final conseguí llegar.

Aquí mis verduritas. En plan "no tengo hambre

Una mini parrillada de verduras hechas enla GM C de 10 litros.
Esparragos trigueros
Calabacín
pimientos de piquillo

Una migallina de aceite de oliva virgen extra, las verduritas en menú legumbres, sin tapa y a disfrutar

Imagen

Y el postre, Hombre, tanto como decir que está hecho conmáquina...pues nó, lo único que use la cubeta de la GM de 10 litros para poner todas las rodajas de pan y los dos litros de leche.

2 barras de pan
2 litros de leche
4 huevos
cascara de limón
4 cucharadas de azúcar
canela en rama
un chorretón de anís dulce
canela en polvo para espolvorear

Imagen


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 Asunto: Re: DEBERES DE TODAS LAS MAQUINITAS DEL 6 DE ABRIL AL15 DE ABRIL
NotaPublicado: Mar 14 Abr 2009 19:49 
Subjefa/e de cocina
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Registrado: 12 Nov 2007
Mensajes: 2016
Ubicación: albacete, pero soy de graná
Una de esas torrijas me comía yo, o las tres :nodigona:


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 Asunto: Re: DEBERES DE TODAS LAS MAQUINITAS DEL 6 DE ABRIL AL15 DE ABRIL
NotaPublicado: Mar 14 Abr 2009 20:22 
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: 06 Feb 2009
Mensajes: 7673
Ubicación: MURCIA.
Vanadis escribió:
Bueno al final conseguí llegar.

Aquí mis verduritas. En plan "no tengo hambre

Una mini parrillada de verduras hechas enla GM C de 10 litros.
Esparragos trigueros
Calabacín
pimientos de piquillo

Una migallina de aceite de oliva virgen extra, las verduritas en menú legumbres, sin tapa y a disfrutar

Imagen

Y el postre, Hombre, tanto como decir que está hecho conmáquina...pues nó, lo único que use la cubeta de la GM de 10 litros para poner todas las rodajas de pan y los dos litros de leche.

2 barras de pan
2 litros de leche
4 huevos
cascara de limón
4 cucharadas de azúcar
canela en rama
un chorretón de anís dulce
canela en polvo para espolvorear

Imagen

:plas: :plas: :plas: :plas: ,que pinta tiene esa parrillada de verduras :o ,y las torrijas me encanta,pero solo las suelo hacer en estas fechas :( , :beso: :beso: :beso:


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 Asunto: Re: DEBERES DE TODAS LAS MAQUINITAS DEL 6 DE ABRIL AL15 DE ABRIL
NotaPublicado: Mar 14 Abr 2009 20:28 
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: 22 Mar 2009
Mensajes: 11253
Ubicación: Madrid Cookfast,Chef of Matic,Fussion Cook, horno turbo convención,Termomix31
Madre mia que platos estais poniendo :o :o :o me los como todos :plas: :plas:


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