RISOTTO EXPRESS DE CHAMPIÑONES Y GAMBAS FUSSIONCOOK:

[marsupilami]

Hoy se me ha echado el tiempo encima y no tenía nada preparado de comer; así que abrí el frigo y cuando ví los champis pensé ¡risotto!. En menos de media hora ya estábamos sentados a la mesa Ha salido riquíiiiisimo



RISOTTO EXPRESS DE CHAMPIÑONES Y GAMBAS

Ingredientes (para 2-3 personas):

- 1 y 1/2 medidas de arroz redondo ó mejor si lo encontráis arboreo
- 1/2 bandeja de champiñones laminados limpios
- 2 dientes de ajo
- un puñado de gambas congeladas
- un chupito de vino blanco
- 1 y 1/2 medidas de agua caliente (las gambas y los champiñones sueltan bastante agua)
- un puñado de queso parmesaro rallado
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen
- mantequilla
- perejil

Elaboración:

Programamos la FussionCook en manual, 30 min., 180º con el aceite y la mantequilla. Cuando empieza a calentarse echarmos los dientes de ajo pelados y enteros y damos unas vueltas; añadimos los champiñones y sofreímos; incorporamos las gambas, salpimentamos, removemos hasta que empiecen a soltar todo el agua. Echamos el vino, el arroz y el agua caliente y removemos bien. Cancelamos el programa y programamos menú arroz, 180º (en la anterior menú arroz igual). Despresurizamos, añadimos el parmesano y removemos bien. Listo para emplatar y espolvorear con un poquito de perejil.

[Ovillar]

Pues sabes que te digo?? que mañana ya tengo la comida pensada: esta receta.
Y mira que yo no soy muy arrocera, pero es que este arroz me ha llamado mucho la atención con ese quesito derritido.....
Por cierto, ¿Cómo es el arroz arboreo?
¿ Se podría hacer con basmati?

[marsupilami]

Pues sabes que te digo?? que mañana ya tengo la comida pensada: esta receta.
Y mira que yo no soy muy arrocera, pero es que este arroz me ha llamado mucho la atención con ese quesito derritido.....
Por cierto, ¿Cómo es el arroz arboreo?
¿ Se podría hacer con basmati?

Ya verás qué rico! Si las gambas no están congeladas añade 2 medidas de agua.

El arroz arbóreo es el que se usa para risottos pero como últimamente no lo encuentro, uso el redondo ó el bomba, pero el basmati para risotto no te lo aconsejo

[GUAPA]

Madre mía que espabilada que eres para esto de la cocina .

Esta receta también la tengo que hacer. Tiene una pinta superior

[Ovillar]

Fíjate lo poco que me gusta el arroz que yo ya iba a hacerlo con basmati, y me quedo tan pancha.
Solo me gusta el arroz blanco, cocido sin ningún tropezón, vamos el "Pilaf"( creo)como lo llama Auro en el libro de la FC, y como paella por educación y como digo yo por "integración social", pero no puedo con ella. Me pasa lo mismo con el cordero.
¿ Por qué cuando se reunen un grupo de amigos o familia, muchas veces se decide comer una paella o un corderito? Con lo rico que está el salmón.
En fin, soy una incomprendida de la gastronomia española.

[marsupilami]

Madre mía que espabilada que eres para esto de la cocina .

Esta receta también la tengo que hacer. Tiene una pinta superior

Ya ves que esto no tiene mérito ninguno... se hace sólo

[marsupilami]

Fíjate lo poco que me gusta el arroz que yo ya iba a hacerlo con basmati, y me quedo tan pancha.
Solo me gusta el arroz blanco, cocido sin ningún tropezón, vamos el "Pilaf"( creo)como lo llama Auro en el libro de la FC, y como paella por educación y como digo yo por "integración social", pero no puedo con ella. Me pasa lo mismo con el cordero.
¿ Por qué cuando se reunen un grupo de amigos o familia, muchas veces se decide comer una paella o un corderito? Con lo rico que está el salmón.
En fin, soy una incomprendida de la gastronomia española.

De incomprendida nada, pero es verdad que siempre que hay reunión se acaba comiendo lo mismo

[Meritxell]

Hola guapa una receta perfecta, gracias !!!!!

[DIVINNA]

Ummmm que rico se ve!
Mira que me gusta el risotto y que poco me lo hago.... Tengo que ponerme las pilas
Gracias por la receta

[torpita]

una receta estupenda!! y facilita y rapida!!!

nunca he probado a hacer risoto en la olla pero el lunes o martes cae fijo! es que el sábado en casa se come tortilla y el domingo toca familia....

gracias por ponerla!!!


y OVILLAR me has hecho gracia, conste que a mi el arroz me encanta de cualquier manera pero si es "todo comer" casi que me gusta más!!! y el cordero tambien me gusta pero el salmón tambien!!!

un saludo!!!