La pota queda estupenda, blandita y muy rica
la tarta mil hojas de clemenvilla, ya la hice anteriormente en el horno, ayer vi la de teviro y me apetecia, 
hacerla en la FC. que maravilla, sin tener que encender el horno con el calor que hace. Por ultimo unos pimientos fresquitos para picoteo estupendos.
Pota en salsa
Ingredientes:
1 Kg. de pota
Sal y pimienta
Para la salsa:
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate maduro
1 pimiento verde
1 zanahoria
1 puerro
1 rama de perejil
1 chorrito de txakoli o vino blanco
Aceite de oliva virgen
Preparación:
Limpiamos y cortamos la pota secamos con papel de cocina, salpimentamos y reservamos.
Seleccionamos menú-manual 10 min. echamos en la cubeta el aceite cuando este caliente echamos todos los ingredientes de la salsa y rehogamos, añadimos la pota, mezclamos bien y dejamos hacer un par de min, añadimos el txakoli y damos un hervor.
Cancelamos el menú, cerramos la olla y seleccionamos menú-manual 20 min. (Válvula cerrada) dejamos despresurizar.
Sacamos la pota a una fuente, pasamos la salsa por el pasapurés o por la batidora y echamos por encima o echamos en una salsera.
Pimientos del piquillo rellenos de txaka
Ingredientes:
16 pimientos del piquillo
8 palitos de txaka de 40 gr. cada uno (total 320 gr.)
2 huevos cocidos
30 ml. de aceite de oliva virgen
1 cebolla
2 cucharadas de mayonesa
Sal y pimienta
Preparación tradicional:
En una sartén, echamos el aceite, cuando este caliente, echamos la cebolla picada bien fina, rehogamos y dejamos hacer a fuego suave, hasta que este blanda, añadimos la txaka cortada fina y los huevos picados, salpimentamos, mezclamos bien todos los ingredientes y apagamos el fuego.
Añadimos la mayonesa y mezclamos bien.
Rellenamos los pimientos y metemos al frigorifico, hasta la hora de servir.
Preparación Thermomix:
Picamos la cebolla 5 seg. vel. sacamos y reservamos, hacemos lo mismo con los huevos cocidos y luego con la txaka, reservamos.
Echamos en el vaso de la Thermomix, el aceite y la cebolla, programamos 6 min. temp. 90º vel. 2 añadimos la txaka y los huevos, finamente picados, salpimentamos y programamos 1 min. temp. 70º vel. 2
Añadimos la mayonesa y mezclamos bien.
Rellenamos los pimientos y metemos al frigorífico, hasta la hora de servir.
Nota: hay veces que las latas de pimientos, unos salen mas duros que otros, para que esten mas blandos, yo los pongo en una fuente, bien escurridos y los meto al microondas 2 min.
,madre mia me iba yo pa tu casa a comer ,como me iba a poner 
es que creo que me engordo sólo ver esos platos!!!!
si solo miras, eso no engorda ¿no? 
