LOMO CON PICADA DE ALMENDRAS Y GARBANZOS FRITOS (FC) (ROSKY):

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mama66
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LOMO CON PICADA DE ALMENDRAS Y GARBANZOS FRITOS (FC) (ROSKY)

Mensaje por mama66 » Lun 03 Ago 2009 16:48

Esta receta es básicamente el lomo de roski al estilo de nanfemo
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=329205" onclick="window.open(this.href);return false;
, pero con el tuneo pertinente, añadiendo algunas cosas y quitando otras, no sé como sabrá los de roski y nanfemo, pero os aseguro que está buenísimo, con variantes incluidas, esto es lo que hemos almorzado hoy:

Imagen

Ingredientes:
1/2 Kg de cinta de lomo en filetes gruesos.
1/2 Kg de patatas en cascos
un puñado de almendras marconas tostadas
un puñado de garbanzos fritos
1/2 pimiento choricero
1 ctda de carne de pimiento choricero
1 pastilla a las 4 pimientas
1/2 vaso de coñac
1/2 vaso de agua

Imagen

Preparación:
Salar los filetes de lomo.
Poner un fondo de aceite en la cubeta y programar "manual" 15 minutos a 180º, cuando esté caliente el aceite sellar los filetes de lomo por tandas.
Cuando esten todos sellados los ponemos en la cubeta.
Ponemos en el vaso de la picadora las almendras, los garbanzos, el pimiento, la carne de pimiento, la pastilla a las 4 pimientas, el coñac y el agua, damos unos golpes para picar pero que queden trozos grandecitos, sin llegar a triturar completamente.
Añadimos la picada a la cubeta.
Rehogamos un par de minutos con el lomo.
Añadimos las patatas cortadas a cascos y programamos "menú manual" 10 minutos a 180ºC, válvula cerrada, dejamos despresurizar sola si vamos bien de tiempo, sino despresurizar manual.

Imagen

:beso: :beso: :beso: :beso: data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

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Andry
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Re: LOMO CON PICADA DE ALMENDRAS Y GARBANZOS FRITOS (FC) (ROSKY)

Mensaje por Andry » Lun 03 Ago 2009 16:53

:D Que bueno te ha quedado.

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Re: LOMO CON PICADA DE ALMENDRAS Y GARBANZOS FRITOS (FC) (ROSKY)

Mensaje por AYNA » Lun 03 Ago 2009 16:55

Te ha quedado de pelicula :o ,si es que eres un pedazo de artista en la cocina :plas: :plas: , :beso: :beso:

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Re: LOMO CON PICADA DE ALMENDRAS Y GARBANZOS FRITOS (FC) (ROSKY)

Mensaje por mama66 » Lun 03 Ago 2009 17:00

AYNA escribió:Te ha quedado de pelicula :o ,si es que eres un pedazo de artista en la cocina :plas: :plas: , :beso: :beso:
Gracias guapa, pero ya lo he dicho varias veces, entre las recetitas que poneis tan buenas y la niña, no se nos puede resistir nada :lol: :lol: :lol:

:beso: :beso: :beso:

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Re: LOMO CON PICADA DE ALMENDRAS Y GARBANZOS FRITOS (FC) (ROSKY)

Mensaje por roski » Lun 03 Ago 2009 17:14

:o :o :o :o :o que pinta mas buena :plas: :plas: :plas:
Vine a mirar una cosa y veo tu receta mama :plas: :plas: :plas: un bico :beso: :beso: :beso:

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Re: LOMO CON PICADA DE ALMENDRAS Y GARBANZOS FRITOS (FC) (ROSKY)

Mensaje por fiesta_30 » Lun 03 Ago 2009 17:16

Que pinta mas buena tiene esto




:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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Re: LOMO CON PICADA DE ALMENDRAS Y GARBANZOS FRITOS (FC) (ROSKY)

Mensaje por pirolher » Lun 03 Ago 2009 17:30

:up: :up: :up: :up: ¡¡¡mmmm, que cosa más wena!!! :plas: :plas: :plas: apuntadita
:beso: :beso: :beso: :beso:

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Eguski
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Re: LOMO CON PICADA DE ALMENDRAS Y GARBANZOS FRITOS (FC) (ROSKY)

Mensaje por Eguski » Lun 03 Ago 2009 17:37

:wink: Que bueno se ve. :beso: :beso: :beso: :beso:

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azul
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Re: LOMO CON PICADA DE ALMENDRAS Y GARBANZOS FRITOS (FC) (ROSKY)

Mensaje por azul » Lun 03 Ago 2009 20:43

:o :o :o Me comería un plato :plas: :plas:

se ve delicioso :beso: :beso: :beso:

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ana-varoma2
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Re: LOMO CON PICADA DE ALMENDRAS Y GARBANZOS FRITOS (FC) (ROSKY)

Mensaje por ana-varoma2 » Lun 03 Ago 2009 20:56

de lujo!!!!!!! :up: :up:

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