ALBONDIGAS DE MERLUZA CON GAMBAS Y GULAS
ingredientes (yo lo hago a ojo)
merluza fresca desmenuzada
3 rebanadas de pan de molde en trozos
3 huevos
leche
sal pimienta
cebolla ajo
vino blanco
agua
gambas congeladas
gulas
se hace una masa con la merluza los huevos el pan de molde y la leche y reservamos en la nevera un rato para que coja sabor,hacemos bolas las enharinamos y las freimos en la fc en menu manual las doramos y las reservamos en el mismo aceite pochamos la cebolla y el ajo cuando esten pochados lo tritutamos con la batidora y se lo añadimos a las albondigas con el vino blanco y el agua hasta cubrirlas pero no ahogandolas las tapamos con valvula cerrada y menu manual despresurizamos a mano le añadimos las gambas y las gulas y menu manual otros 3 minutos.Quedan riquisimas y muy suaves
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pero que haya hecho bien lo de poner las fotos

