EMBLANCO DE PESCADO FC:

[boqueroncita]

El emblanco es un plato muy típico de Málaga, lo he hecho en olla normal, thermomix y me faltaba hacerlo en la "niña" y prueba superada
Ha salido muy, muy rico, nos ha gustado muchisimo, por ahora está ollita me tiene enamorá
Mi boqueroncito dice que hasta el vá a aprender a utilizarla y me dará un sorpresa cualquier dia
Bueno vamos a lo que vamos

el enlace a mi blog, vuestra casa


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y la receta



INGREDIENTES 2 PERSONAS




4 patatas medianas


250 grs de pescado blanco en filetes o rodajas (merluza, pescada, rosada. etc.)


1 tomate maduro mediano


1 pimiento mediano


1 cebolla mediana


2 dientes de ajo pelados


1 hoja de laurel


2 cdas de aceite de oliva


sal


agua




PREPARACION




Pelar y lavar las patatas, cortarlas en laminas de 1 cm o en trozos regulares, poner en la cubeta de la FC.


Cortar el rabito al tomate, pelar la cebolla, quitar el rabito y las semillas al pimiento, añadir a la cubeta enter las tres verduras y los dos dientes de ajo pelados.


Añadir el aceite, la hoja de laurel, las y el agua hasta cubrir las patatas.


Programar menú patatas, cuando acabe despresurizar manualmente, destapar la olla, sacar el pimiento, tomate y cebolla ( se puede triturar todo junto y añadir unas cdas al guiso para darle algo de color)


Añadir el pescado y programar manual, con la tapa quitada y dejar cocer unos minutos hasta que esté hecho.


Si son filetes en dos o tres minutos estará listo.


Sacar el pescado y poner en un plato y reservar, apartar el caldo y las patatas y poner encima el pescado.

Espero que os guste
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[AYNA]

Menuda pinta ,tiene que estar para chuparse los dedos

[Andry]

Que bueno te ha quedado.

[carparoc]

Hola boquerona, verás mi madre es de malaga y ahora mismo la tengo al lado (ha venido esta semana, pero hoy se va ) y dice q ella lo hace exactamente igual q tu y al final un chorreón de limón. Me encanta está buenísimo...

[fiesta_30]

Me encantan todas tus recetas , buenisimo este pescado

[boqueroncita]

gracias chicas, me alegro que os guste

carparoc, que penita que tu madre se vaya hoy
ayyyyssssss tiene que ser una malagueña mu guapa tu madre, dale un abrazo y un beso de mi parte
el emblanco es un plato de los más socorridos, economicos y ricos de la gastronomia malagueña, yo lo hago mucho no importa que sea invierno o verano, eso y el gazpachuelo son de mis favoritos

[nanfemo]

que rico!!!! en casa tenemos costumbre de hacer lo mismo pero con bacalao, y se sirve en la mesa con allioli que cada uno se pone el que quiere... y no veas como disfrutamos!!!
un dia lo probaré como el malagueño que tiene que estar riquísimo!!!

[marsupilami]

Este plato no nos podía faltar!! Como siempre delicioso. Apuntado para una cenita en esta semana

[mama66]

Ana, muy bueno ese emblanquito , a mi "medio limón" le encanta ese plato, pero yo tengo que esperar a que pasen estos calores para ponerselo, tu ya sabes la que está cayendo aquí no? p pa la caló.

[boqueroncita]

dimelo a mi, que me lo estaba comiendo y madre que calor, pero es que mi estomago no entiende de invierno ni verano, ese quiere cuchareo de vez en cuando
eso digo yo" pa´la caló"