Ingredientes:
4 huevos
1 bote de leche condensada pequeño
1 medida del bote de leche de leche entera
150 grs de azúcar
75 grs de coco rallado
150 grs de mermelada de naranja amarga
2 cdtas exencia de vainilla.
Preparación:
Batimos todos los ingredientes en la thermomix, 2 minutos, velocidad 3.
Caramelizamos un molde y vertemos el contenido en él.
Ponemos el molde en el cestillo.
Añadimos a la cubeta 2 medidas de agua y ponemos el cestillo dentro.
Programamos "menú manual" 20 minutos, válvula cerrada, dejar despresurizar sola y dejar enfriar en la cubeta, una vez frío poner en la nevera toda la noche.
Desmoldamos y ya podemos comerlo con total tranquilidad y degustando muy despacito, el flan bien merece que perdamos un ratito con él, lo aseguro.
Y esta de regalo:
ya me lo apunto y lo hago uno de estos días, ok? 
