Número de comensales: 4
Categoría del plato: huevos
Ingredientes:
8 huevos
50 ml. de salsa de tomate
140 gr. de atún claro, escurrido y desmenuzado
7 ml. de vinagre de jerez (1 cucharadita)
salsas al gusto
agua
Preparación:
Ponemos los huevos en la cubeta y echamos agua hasta cubrirlos del todo. Cerramos la olla con la válvula cerrada y programamos Manual 1 minutos a 180ºC. Al terminar dejar que despresurice sola.
Abrimos la olla y sacamos los huevos duros, los pelamos y los cortamos por la mitad longitudinalmente. Retiramos las yemas y las ponemos en un bol. A las yemas añadimos la salsa de tomate, el atún y el vinagre y mezclamos todo muy bien hasta obtener una pasta homogénea. Rellenamos con la pasta las claras de los huevos. A la hora de servirlos podemos acompañarlos con salsa mayonesa, de tomate o rosa.
