

CODILLO EN SALSA
Categoría: Carnes
Ingredientes: (para 1 persona)
1 codillo de cerdo salmuerizado
1 cebolla
1 tomate maduro
1 puerro
1 zanahoria
2 hojas de laurel
Unos granos de pimienta
3 clavos de olor
Aceite de oliva

Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en la cubeta y programamos “menú manual” 90 minutos, dejamos despresurizar sola.
Sacamos el codillo y sacamos la carne, desechando la grasa y el hueso, lo ponemos en una bandeja.
Sacamos el tomate, la cebolla y la zanahoria y pasamos por la batidora para hacer la salsa de verduras.
Regamos el codillo con la salsa y servimos caliente.
Observación: no ponemos nada de sal porque el codillo ya tiene suficiente.

Y la de regalito:

