chipirones en salsa americana (FC):

[charocarre]

Qué cosa más buena por dios, es la tercera vez que la hago, y queda exquisita... Es una mezcla entre las recetas de ruibarbo y canelona, muchas gracias a las dos!!





CHIPIRONES EN SALSA AMERICANA

INGREDIENTES (2 PERSONAS)

750 gr. Chipirones
1 lata pequeña tomate triturado natural
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
5 o 6 cayenas
100 ml. Brandy
1 pastilla caldo de pescado
Sal y aceite

ELABORACIÓN

Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú manual 20 minutos. Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla, triturada o cortada lo más pequeña posible y los dientes de ajo. Salamos
Cuando ya esté pochado, añadimos los chipirones. Los rehogamos un poco, y añadimos, a continuación la pastilla de caldo de pescado, el brandy y las cayenas.
Dejamos que evapore el alcohol y añadimos el tomate triturado.
Cancelamos el menú que estamos usando, cerramos la olla, con la válvula cerrada, y programamos menú manual 15 minutos. Despresurizamos manualmente una vez haya acabado el programa y con la olla abierta volvemos a conectar el menú manual para que reduzca la salsa hasta dejarla más espesa y a nuestro gusto.

[mama66]

charo, tienen una pinta buenísima yo ahora mismo estoy preparando unas merluzas en salsa americana, ya os las pondré cuando terminen de cocinarse.

[Sebeair]

¡Qué buena pinta!
Y no quedan muy picantes con las 5 o seis cayenas (¿son unos pimientos pequeños secos picantes no?).

[charocarre]

charo, tienen una pinta buenísima yo ahora mismo estoy preparando unas merluzas en salsa americana, ya os las pondré cuando terminen de cocinarse.

Ya hemos coincidido en unos cuantos platitos no? Estoy esperando a que pongas la receta, mi punto debil con la fussion son los pescados

¡Qué buena pinta!
Y no quedan muy picantes con las 5 o seis cayenas (¿son unos pimientos pequeños secos picantes no?).

Si, las cayenas son las pequeñitas pequeñitas, como una uña. Las guindillas son las alargadas grandes. Si queda picante, para que nos vamos a engañar, pero es que a mi me gusta mucho el picante. En las recetas originales, en una no ponían nada y en la otra ponían 1 o 2 cayenas, prueba así si te apetece.

[Andry]

Te han quedado estupendos.

[marsupilami]

Uy, esta es de a las que mi marido hace fiestas. Tomo nota

[charocarre]

Te han quedado estupendos.

Muchísimas gracias andry

Uy, esta es de a las que mi marido hace fiestas. Tomo nota

Pues nada, contentaremos a los maridos

[Pecosa75]

Tiene una pinta estupenda esos chipirones

[IABARONI]

ummm que rico pues mira..... asi haré la merlucita de esta noche.

[charocarre]

gracias. Probadlo, os gustará.
Iabaroni, mama66 ha puesto también hoy una merluza con salsa americana, mirátela, son formas diferentes de hacer la salsa.