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Ufff. En esta casa hay dos personas que de un momento a otro saldremos rodando. Más mi marido, que lo tengo de conejillo de indias menos mal que a él le encanta todo, y yo le pregunto: pero de verdad está bueno, pero esto lo tendría que haber hecho de tal manera. Y él: no, no, está exquisito

Es que lo tengo bien enseñado!!!

Esta es una receta adaptada básicamente a la que puso Mafalda, pero con adaptaciones de 3 o 4 recetas más, o sea un "remix". Está riquísima, espero que os guste





CINTA DE LOMO ASADA A LA MIEL Y VINAGRE

INGREDIENTES (5 PERSONAS)

1,2 kg. lomo de cerdo fresco
1 cebolla grande
1 zanahoria
4 dientes de ajo
6 cucharadas de vinagre (hasta la línia del 20 del vaso medidor)
2 cucharadas generosas de miel
1 pastilla de caldo de carne
Sal
Pimienta negra
Aceite
1 medida de cerveza

ELABORACIÓN

Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú manual 20 minutos. Cuando el aceite esté caliente, doramos sin poner la tapa de la Fussion Cook la cinta de lomo. Cuando esté bien dorada la retiramos. Salamos y le ponemos pimienta negra molida.

A continuación, en el aceite que ha quedado en la cubeta, añadimos la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria. Rehogamos hasta que se ablanden. Salamos.

A continuación añadimos la cerveza, y damos vueltas para desglasar el fondo de la cubeta. Añadimos el vinagre, la miel y la pastilla de caldo de carne.

Cancelamos el menú, cerramos la olla, con la válvula cerrada, y programamos menú cerdo (25 minutos). Despresurizamos manualmente una vez haya acabado el programa. Retiramos la carne y trituramos la salsa. Volvemos a introducir la salsa en la cubeta para reducirla. Servimos data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

jova menudos menus nos estamos montando ,esto para las navidades vienen fenomenal ,me la copio guapa

kisa escribió:jova menudos menus nos estamos montando ,esto para las navidades vienen fenomenal ,me la copio guapa

Tienes razón, una cinta de lomo, o mejor aún, lomo de ternera, es ideal para las navidades.

Esta impresionante la carne

Pues esta la preparo para el próximo finde que nos vamos al pueblo con mi hermano, los voy a dejar seguro.

marsupilami escribió:Estupenda esta receta. Este contraste de sabores es delicioso, no me extraña que tu marido no se queje para nada

Sólo una cosilla, creo que se ha colado un cero en el tiempo del menú cerdo, que son 25 minutos no 250

Vaya colada... ya lo he rectificado muchísimas gracias

mama66 escribió:Pues esta la preparo para el próximo finde que nos vamos al pueblo con mi hermano, los voy a dejar seguro.

Les gustará, seguro. las recetas de Mafalda son todas buenas.

INGREDIENTES (5 PERSONAS)

1,2 kg. lomo de cerdo fresco
1 cebolla grande
1 zanahoria
4 dientes de ajo
6 cucharadas de vino blanco (hasta la línia del 20 del vaso medidor) VINO o VINAGRE?
2 cucharadas generosas de miel
1 pastilla de caldo de carne
Sal
Pimienta negra
Aceite
1 medida de cerveza

ELABORACIÓN

Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú manual 20 minutos. Cuando el aceite esté caliente, doramos sin poner la tapa de la Fussion Cook la cinta de lomo. Cuando esté bien dorada la retiramos. Salamos y le ponemos pimienta negra molida.

A continuación, en el aceite que ha quedado en la cubeta, añadimos la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria. Rehogamos hasta que se ablanden. Salamos.

A continuación añadimos el vinagre, y damos vueltas para desglasar el fondo de la cubeta. Añadimos el vinagre,la miel y la pastilla de caldo de carne.

Cancelamos el menú, cerramos la olla, con la válvula cerrada, y programamos menú cerdo (25 minutos). Despresurizamos manualmente una vez haya acabado el programa. Retiramos la carne y trituramos la salsa. Volvemos a introducir la salsa en la cubeta para reducirla. Servimos[/quote]


Mira si estas rectificaciones son correctas, será añadir el Lomo y donde pone vino vinagre, verdad?

joana1948 escribió:INGREDIENTES (5 PERSONAS)

1,2 kg. lomo de cerdo fresco
1 cebolla grande
1 zanahoria
4 dientes de ajo
6 cucharadas de vino blanco (hasta la línia del 20 del vaso medidor) VINO o VINAGRE?
2 cucharadas generosas de miel
1 pastilla de caldo de carne
Sal
Pimienta negra
Aceite
1 medida de cerveza

ELABORACIÓN

Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú manual 20 minutos. Cuando el aceite esté caliente, doramos sin poner la tapa de la Fussion Cook la cinta de lomo. Cuando esté bien dorada la retiramos. Salamos y le ponemos pimienta negra molida.

A continuación, en el aceite que ha quedado en la cubeta, añadimos la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria. Rehogamos hasta que se ablanden. Salamos.

A continuación añadimos el vinagre, y damos vueltas para desglasar el fondo de la cubeta. Añadimos el vinagre,la miel y la pastilla de caldo de carne.

Cancelamos el menú, cerramos la olla, con la válvula cerrada, y programamos menú cerdo (25 minutos). Despresurizamos manualmente una vez haya acabado el programa. Retiramos la carne y trituramos la salsa. Volvemos a introducir la salsa en la cubeta para reducirla. Servimos

Mira si estas rectificaciones son correctas, será añadir el Lomo y donde pone vino vinagre, verdad?[/quote]

Gracias, mil gracias, si es vinagre, ahora mismo lo rectifico

Estoy deseando que publiquen este recetario!!!