NOMBRE DE LA RECETA:
TAGLIATELLE FRESCOS A LA CARBONARA
Nº DE COMENSALES: 2
CATEGORÍA: PASTAS
INGREDIENTES:
250 grs de tagliatelle frescos
100 grs de bacon a taquitos
100 grs de cebolla picada fina
50 grs de mantequilla
1 brick de nata 18% M.G. de 200 ml.
1 huevo
¾ medidor de la Fussion Cook de leche entera
sal y pimienta 3 gr.
Queso rallado para adornar, 50 grs.
ELABORACIÓN:
En menú manual 5 minutos, sofreír la cebolla en la mantequilla y al poco incorporar el bacon. Salpimentar e ir removiendo suavemente.Cancelar menú y añadir la pasta. Por otro lado batir la nata con el huevo en un cuenco e incorporarla en la cubeta junto con la leche. Remover y programar menú “manual” 1 minuto, válvula cerrada. Cuando pite la olla, abrirla, pues no llega a coger presión y no es necesario despresurizar.
