INGREDIENTES:
3 HUEVOS
190 GM DE COCO
150 GM DE AZUCAR
RALLADURA DE LIMÓN
poner todos los ingredientes en una batidora o thermomix y batirlos
Engrasar la cubeta y poner la masa, programamos menú horno, válvula abierta
o tapa de cristal, 25 minutos, pinchamos y si está cocida, le ponemos
un poco el grill del horno o micro porque esta tarta se presenta como
la de santiago sin dar la vuelta y adornada con azúcar glass y para que el adorno
destaque tiene que estar un poco doradita.
En horno tradicional se pone a 180 º sobre 20 25 minutos, esta masa es para un
molde de 20 22 cm, si el molde es más grande aumentar uno o dos huevos más
con la proporción de azúcar y coco que le falte.
Sale muy jugosa y es rápida, fácil y rica.
Espero que os guste.
