NOMBRE DE LA RECETA: Salsa de Tomate Confitado
NÚMERO DE COMENSALES: 8-10 Personas
CATEGORÍA DEL PLATO: Salsas
INGREDIENTES:
• 1 kg de Tomates Rojos
• 1 Pimiento Verde
• 1 cebolla
• 50 gr de Aceite
• Sal
• Azúcar
MODO DE PREPARACIÓN:
Encenderemos nuestra Fussioncook y programamos al menú manual durante 10 minutos junto con el aceite. Cuando esté bien caliente añadiremos la cebolla y el pimiento picados. Cuando el sofrito esté realizado incorporaremos los tomates cortados en gajos y la sal para que suden. Programamos menú manual 5 minutos y despresurizamos manualmente.
Cuando todo el vapor haya salido pasaremos todo por el pasapurés. Comprobaremos de sal y pondremos el azúcar a nuestro gusto (en mi casa al ser mas de sabores suaves no nos reprimimos al echarlo)
Y listo para comer!
