aqui el corte
esta es tu receta
Ingredientes: (6 personas)
½ litro de leche
4 huevos
125 gr de azúcar (Yo 150 gr)
Caramelo liquido
Galletas maría (Yo bizcochos, duros de día)
2 Cd de capuchino en polvo (Yo dos sobres de capuccino caramelo de hacendado)
(Yo una cucharadita de brandy)
Modo de preparación:
Ponemos la leche, los huevos, el azúcar y el capuchino en un bol y batimos enérgicamente con la batidora hasta que esté todo bien mezclado
Caramelizamos un molde y echamos todo dentro y cubrimos con unas galletas maría por encima, cerramos el molde con su tapa o en su defecto con papel aluminio.
Ponemos en la cubeta un dedo de agua y el molde dentro (si tenemos cestillo es más fácil meterlo y sacarlo dentro del cestillo) cerramos la olla y ponemos menú manual con válvula cerrada 20 min. Cuando termine dejamos despresurizar, y lo sacamos y lo metemos en la nevera, cuando este frio desmoldamos
Yo puse en la termomix la leche con el azúcar y el capuccino 5 minutos a temperatura 37 y velocidad 4, despues eche los huevos y batí unos segundos a velocidad 4
Lo puse todo en el molde con caramelo y lo cubrí con los bizcochos
A la fussión como tu indicas
por cierto buenísimo, muchas gracias por la receta
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