SOPA DE APIO CREMOSA CON VINO BLANCO:

[mama66]

Bueno, pues ya se nota que hemos empezado a cuidarnos y dejamos atrás los excesos de grasas y dulces, para eso os dejo esta recetita, ligera y muy rica, me la ha recomendado esta mañana una compi del trabajo y enseguida me han entrado ganas de probarla, yo me la he cenado esta noche. Si gustais........



Ingredientes:

1 bulbo de apio mediano (mejor apio blanco de ensalada)
1 cebolla medianita
1 chorreón de aceite de oliva
500 ml de caldo de pollo
1 cdta de zumo de limón.
1 medida de vino blanco espumoso tipo riesling, podemos sustituirlo por cualquier vino blanco seco de aguja, ribeiro o vino verde portugués, incluso por cava semi-seco.
1 chorreón de leche entera
1 patata grande



Preparación:

Picar muy fina la cebolla y el apio, reservamos unas hojas para decorar.
Ponemos un chorrón de aceite de oliva en la cubeta y programamos "menú manual" 1 minuto.
Cuando el aceite esté caliente incorporamos la cebolla y rehogamos hasta que esté transparente, cancelamos "menú manual"
Añadimos el apio y el caldo, la patata cortada en cuartos, la sal y la pimienta.
Programamos "menú patatas" 10 minutos, despresurizamos manual.
Trituramos hasta que nos quede una crema fina, añadimos el vino y el zumo de limón, seguimos batiendo.
Por último incorporamos el chorreón de leche y terminamos de batir.
Servimos espolvoreado de perejil seco.
Si se quiere se puede acompañar de costrones de pan frito o tostado.

[bruja_69]

Ponme un buen plato, ahora que no están l@s pedigueñ@s jajajaja, que ricaaaaaaa, estaba pensando en hacer una crema de espárragos trigueros mañana, esta tiene muy buena pinta.

[mama66]

Ponme un buen plato, ahora que no están l@s pedigueñ@s jajajaja, que ricaaaaaaa, estaba pensando en hacer una crema de espárragos trigueros mañana, esta tiene muy buena pinta.

Marchando el primero para tí guapa, la de espárragos también tiene que estar muy buena, pero en casa tampoco quieren los espárragos , aunque siempre me queda la posibilidad de comermela yo varios días seguidos.

Esperando la receta y fotos de tu cremita.

[marsupilami]

Qué maravilla Ana... Las fotos, la receta, la presentación.... Excepcional!

[charocarre]

ay... que no me dejaba contestarte me gusta mucho, mucho mucho. Ya era hora de empezar a ver recetas un poco más lights!!!
y la foto espectacular, como siempre

[cpa]

Esto siii... estos platos ya son otra cosa...

Ale, sírveme un platito...

[Olguichi1970]

Mmmmmmmmmmmmmmmmm, qué riquísima la sopa....y espectacular la presentación, como siempre , un 10!!!!!

[bruja_69]

Ponme un buen plato, ahora que no están l@s pedigueñ@s jajajaja, que ricaaaaaaa, estaba pensando en hacer una crema de espárragos trigueros mañana, esta tiene muy buena pinta.

Pues está de muerte, es una receta de thermomix, mañana la pongo, es una de las cremas más ricas que he probado.

[kisa]

no he probado el bulbo de apio y tiene una pinta excepcional

[madre3niños]

me gusta me das un poco? que tienes muchos platitos