Espero que os guste tanto como a nosotros 
La receta también en el blog: http://nanashellskitchen.blogspot.com/2 ... ueros.html" onclick="window.open(this.href);return false;
RISOTTO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
Ingredientes (para 3-4 personas):
- 2 medidas de arroz arborio o redondo
- 6 medidas de agua caliente
- 6 espárragos grandes
- 1/2 medida de vino blanco seco
- 1/2 cebolla grande o 1 pequeña
- 1 pastilla de caldo de carne
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta recién molida
- Mantequilla o margarina
- Parmesano al gusto
Elaboración:
En la cubeta de nuestra FussionCook ponemos el aceite y seleccionamos menú legumbres duras. Mientras se calienta el aceite picamos finamente la cebolla. Cuando el aceite esté caliente la rehogamos hasta que esté transparente.
Añadimos el arroz y le damos unas vueltas para que se impregne del sofrito.
Incorporamos el vino removiendo para que evapore el alcohol y lo absorba el arroz.
En una medida de agua diluimos la pastilla de caldo y la echamos al arroz. Removemos y esperamos a que la haya absorbido. Añadimos otra medida y hacemos la misma operación. En este punto echamos el resto del agua, salamos ligeramente y añadimos los espárragos en trozos. Cancelamos el programa actual. Cerramos nuestra FussionCook y seleccionamos menú pescado o manual 3 minutos (2 minutos si nos gusta el arroz entero). Cuando termine dejaremos que pierda la presión por si sola y en cuanto haya despresurizado rectificamos de sal si fuese necesario y sacamos el arroz a una fuente amplia de servir. Incorporamos la mantequilla o margarina removiendo para integrarla, servimos y añadimos el parmesano si lo usamos y espolvoreamos bien de pimienta.
Ya nos contarás 
