Cinta de lomo con patatas encebolladas en salsa de nata:

[crisclau]

Tenía una cinta de lomo congelada desde diciembre y no encontraba el momento de deshacerme de ella, así que ayer me animé a descongelarla y la cociné siguiendo la receta de solomillo que tanto le gusta a mi hermana.
Es una receta muy sencilla, pero siempre un éxito en la mesa



CINTA DE LOMO CON PATATAS ENCEBOLLADAS EN SALSA DE NATA
INGREDIENTES:
1 cita de lomo de cerdo (cortar en dos trozos para que coja en la cubeta)
60 ml de aceite de oliva
500 g de patatas cortadas a rodajas
1 cebolla a rodajas finitas
1 brick de nata para cocinar
Sal y pimienta al gusto

PREPARAC IÓN: (receta modificada para ahorrar tiempo):
Echar en la cubeta el aceite y la carne salpimentada, poner en menú manual 10 minutos sin tapadera, hasta que quede dorado por todas las partes.
Cerrar la olla, y poner menú manual 20 minutos, despresurizar y reservar.
En el mismo aceite añadir las patatas y la cebolla salpimentadas, añadir encima la carne cortada en rodajas y cubrir todo con la nata, cerrar la olla, poner menú horno 160º durante 5 minutos, despresurizar y servir.

Observación: mis patatas quedaron un podo deshechas porque antes del programa horno 5 minutos, las puse solas con la cebolla en programa patatas, he reeditado la receta siguiendo el consejo de charrocare, así creo que quedarán las patatas en su punto y enteritas

Espero que os guste
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[charocarre]

este lomo tiene que estar riquísimo, aún con las patatas deshechas. Quizás, la mejor manera, sería ahorrar un paso en las patatas. Me explico. En lugar de ponerlas solas, y después otra vez con la carne y la nata, hacer sólo el paso final: patatas + carne + nata.

Sensacional

[marsupilami]

Esa cinta tiene una pintaza divina Me encantan las salsitas con nata... gedan geniales. Te la copio

[crisclau]

este lomo tiene que estar riquísimo, aún con las patatas deshechas. Quizás, la mejor manera, sería ahorrar un paso en las patatas. Me explico. En lugar de ponerlas solas, y después otra vez con la carne y la nata, hacer sólo el paso final: patatas + carne + nata.

Sensacional

muchas gracias por tu idea, entonces ... ¿las patatas y cebolla con la carne y nata en menú horno 5 minutos? o algo más. Le estoy cogiendo el gustillo a la ollita, quiero aunque sea a base de adaptar mis platos de siempre a la máquina, aunque más de una vez os cansaré con mis preguntas.
un beso guapa

[chemaluna]

Tiene muy buena pinta habra que apuntarlo
Pero yo creo que opino lo mismo que charo ¿y si probamos a solo meter las patatas en el ultimo paso creeis que sera suficiente?

[crisclau]

Tiene muy buena pinta habra que apuntarlo
Pero yo creo que opino lo mismo que charo ¿y si probamos a solo meter las patatas en el ultimo paso creeis que sera suficiente?

muchas gracias, pero ... ¿las pondrías en menú horno 5 minutos o algo más? ¿o menú patatas con la nata?
esa era mi duda al hacerlo, y no quería que el lomo estuviese muy hecho, que quedara jugoso, y con las prisas y el hambre ... hice lo que me salió, jajjaja
También estoy pensando en que si dejamos la carne menos minutos, y luego le damos a menú patatas con la nata incluida,... que lio, jajaj
a ver que nos dicen l@s expert@s

[chemaluna]

Tambien se podria poner el menu patatas pero menos tiempo en vez del que viene programado desde luego yo lo probare

[charocarre]

la carne en 20-25 minutos la tienes hecha. Las patatas y la cebolla, si no está cortado en trozos muy grandes, en 5 minutos también estarían hecho. En realidad las patatas las has tenido 10 minutos, y 25 la carne. Si la carne te ha salido en su punto, el problema sólo está en que las patatas han cocido demasiado. Yo personalmente si que haría el último paso todo junto, 5 minutos, sin el paso intermedio.

[charocarre]

edito que he publicado dos veces

[charocarre]

lo siento...