Llevo varios días sin entrar
pero sigo cocinando 
os pongo este pudding, espero que os guste. 
Pudding de salmón ahumado y espinacas (FussionCook)
Ingredientes:
400 ml. de nata liquida 18% MG
4 huevos medianos
Sal y pimienta
1 cucharadita de orégano
150 gr. de espinacas congeladas cocidas
400 gr. de salmón ahumado
Para el molde:
Aceite o mantequilla
Pan rallado
Para gratinar (opcional)
Queso rallado parmesano
Piñones
Instrucciones:
En un bol echamos los huevos, añadimos la nata, sal y pimienta, batimos y añadimos las espinacas bien escurridas, el salmón y el orégano, mezclamos bien.
Usamos preferiblemente un molde con tapa, lo pincelamos con aceite o mantequilla y espolvoreamos con pan rallado, echamos la mezcla y tapamos.
Echamos 2 medidas de agua en la cubeta, si tenemos cestillo colocamos el molde en el y lo ponemos en la cubeta (si no tenemos, lo colocamos el molde directamente en la cubeta.
Cerramos la olla (posición válvula, cerrada) seleccionamos menú-horno 20 min. dejamos despresurizar.
Dejamos templar antes de desmoldar.
Si ponemos el queso y piñones, una vez desmoldado el pudding, espolvoreamos por encima el queso y colocamos unos piñones, gratinamos en el horno o en microondas, si tenemos con grill.
Fuente: Eguski
Autor: Eguski
no recuerdo si viste este otro pudding de setas, queda muy rico. 
