Brioche (th +fc):

[globe]

Bueno pues me decidi a hacer un Brioche porque nos encanta, esta buenisimo os lo aconsejo, lo unico el rollo de que si te gusta doradito por encima hay que sacarlo y ponerlo al gril cinco minutos.
Pero de sabor delicioso.
aqui preparadito antes de levar


ya ha levado dentro de la fc (unos 50 minutos y ya estaba)


Aqui despues de 30 minutos en la fc y 5 minutos de gril en el horno, esperando para comernoslo.


MUy muy rico, la receta la copie del libro de thermomix.

[sidhe]

Que bueno,una pregunta la receta está en el recetario de la fussi,gracias

[marsupilami]

Nena, por favor... esa receta!!!!!

[suila]

¡Te ha quedado estupendo! menudo brioche mas bueno.

[globe]

la receta del brioche.
con th. (esta en el libro de thermomix)
150 g de leche
50 de miel (la receta original es con azucar pero yo le pongo miel)
50 de mantequilla
3 yemas de huevos
20 gr. de levadura prensada fresca (yo puse 1 sobre de la seca)
400 de harina de fuerza ( yo puse harina normal + 1 cucharada de gluten)
Vierta en el vaso la leche, el azucar y la mantequilla y programe 1 minuto, 30 segundos, 37º, velocidad 2 2/". Añada las yemas y la levadura y mezcle 10 seg, velocidad 4. Agregue la harina y la sal, programe 15 segundos velocidad 6 y después amase durante 2 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
Después espere a que levase (tarda un poquito, bueno en mi cocina hace frio).
se saca y se le quita el aire.
Engrasar la cubeta de la FC (yo la engraso con el spray que compre con la FC, comodisimo, rapidisimo y no se pega nada).
Hacer unas bolasm pintarlas con huevo y azucar y meter en la fc esperar otra vez hasta que leve.
Cuando haya doblado el volumen menu manual 35 minutos
Al sacarlo lo meti 5 minutos en el gril del horno

[marsupilami]

Anotada! Gracias

[AYNA]

Menuda pinta que tiene ese brioche ,te cojo un poquito

[charocarre]

me gusta me gusta lo intentaré, a ver si me sale bien y ya dejo de estar peleada con las masas

[kisa]

fantastico!! te ha quedado con la foma preciosa y de sabor estara hummmmmmmmmmm!!

[zeta32]

qué pintaza!! un cachito?