hpy he hecho albondiguillas para mis enanas...de pavo-pollo.
hago porciones pequeñas y las enharino..
las sofrio un pelin...
y hago un sofrito con cebolla...
trozos de calabaza, zanahoria, n tomate pelado..
le echo un chorrito de vino blanco..que evaporo un poco..y las albondigas..
cierro la olla y menu guisos..ya está
he sacado la verdura y la he triturado para hacerles una salsita..
he introducido las albondigas..remuevo y ...
emplato...
han comido 8 cada una!
PARA LOS PAPIS...
AGUJA CON VERDURITAS Y BACON
he hecho un sofrito con cebolla, bacon, champis laminados y un tomate pelado en dados..
pongo la agujas y un chorro de cerveza..menu carne pollo
y ya esta
y el mio con un huevo a la plancha
entre tantohe hecho molletes..para la merienda de las nenas...
receta:
Para la masa madre:
4 gramos de levadura fresca (de Mercadona)
42'5 gramos de harina de fuerza
25 ml de leche templada
Para los molletes:
300 gramos de harina de fuerza
25 gramos de aceite
175 gramos de agua tibia
1 medida pequeña de sal
1 medida pequeña de azúcar
75 gramos de masa madre
Hacer la masa madre, se deshace la levadura en la leche tibia y mezclarle la harina. Una vez hecha la masa, formar una bolita y meter en un cuenco con agua templada y taparlo con un film de cocina. Usarla en cuanto suba a la superficie, apenas 2 minutos.
Poner en la cubeta el agua tibia con el aceite y después los ingredientes secos junto con la masa madre.amasar.
con las manos enharinadas aplastarlos un poco y ponerlos en una bandeja espolvoreada de harina. Tapar con un paño limpio y dejar levar, evitando las corrientes como una hora.
Precalentar el horno a 190º y cocer los molletes con vapor, rociando las paredes del horno y el pan los primeros 10 minutos, dejar cocer 5 minutos más.
La receta la he cogido del foro de tmx..os dejo el enlace..
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 2&t=359622" onclick="window.open(this.href);return false;
y ya no he hecho nada mas..de momento..
bueno si...la masa para una coca de mollitas que mi marido y las niñas quieren repetir...
perdon por tanta foto
