Aprovechando que me ha sobrado hojaldre de la empanada de vieiras y tenía unas manzanas que se me iban a estropear
he aprovechado para hacer esta empanada con la reta tuneada de la manzana caramelizada de marsupilami(Nana)
INGREDIENTES:
1 paquete de hojaldre
1 cucharada de mantequilla
5 manzanas( yo he usado golden)
2 cucharadas de azúcar
una cucharada de canela
PREPARACIÓN
Estiramos el hojaldre y ponemos una parte en una bandeja de horno, reservamos.
Caramelizamos la manzana poniendola en la cubeta de la fussion en menú manual
con la mantequilla, le vamos dando vueltas hasta que se va pochando, le ponemos
el azúcar y la canela y dejamos que se caramelice, sin tapar la olla.
rellenamos la empanada con la manzana y tapamos con el resto del hojaldre, adornamos
pintamos con huevo batido y espolvoreamos con azúcar en grano, metemos al horno 180º
calor arriba y abajo durante 30 minutos, si vemos que se dora demasiado por arriba
a los 20 minutos le ponemos calor sólo abajo.
Espero que os guste, es fácil, rica y vistosa, aunque me ha salido delgadita porque el hojaldre no me ha dado para más.
el corte:
Gracias y perdón por tanta foto.
