MundoRecetas.com

Acabo de comer un pollo en pepitoria como me lo hacia mi madre esta buenisimo y con la salsa un no parar de mojar y sin nada de aceite os dejo como lo he hecho y las fotos




POLLO EN PEPITORIA
Número de comensales: 4 personas
Categoría: carnes

Ingredientes:
1 pollo troceado
50grs de almendras molidas
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 vaso medidor de vino blanco
½ vaso medidor de agua
3 huevos cocidos
2 pastillas de caldo de pollo
Unas hebras de azafrán
Colorante una pizca
Perejil picado
Pimienta negra recién molida
Sal

Preparación:
Seleccionamos menú manual a 180º durante 20 minutos, cuándo la cubeta este calentándose añadimos el pollo sin nada de aceite en la cubeta y sal y lo vamos dorando(yo lo he hecho en dos tandas), cuando esté todo el pollo dorado lo sacamos y reservamos en un plato, en ese mismo aceite que ha soltado el pollo añadimos la cebolla y los ajos muy picados y dejamos que se pochen, a continuación añadimos las almendras molidas(lo podemos hacer con la picadora o con el mortero yo con la termomix) el azafrán, la pimienta negra molida unas 4 vueltas del molinillo, las dos pastillas de caldo de pollo, el vino blanco, el agua y la pizca de colorante removemos y añadimos el pollo que teníamos reservado, añadimos los huevos cocidos a trozos y el perejil removemos y cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir en posición de cocinar a presión seleccionamos menú guisos son 15 minutos, cuando termine el programa despresurizamos manualmente.
data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Jolín Olga, eso no se hace que estoy sin almorzar y me comería ese plato de pollo con los ojos cerrados.

Buenísimo niña

Muy bueno, kisa!!! jo, me estoy unos días sin entrar y no veas lo que tengo atrasado, jaja

mama66 escribió:Jolín Olga, eso no se hace que estoy sin almorzar y me comería ese plato de pollo con los ojos cerrados.

Buenísimo niña

hay lo siento , si estuvieras cerca te mandaba un plato que me ha sobrado , ya que mi hija ya no la tengo en casa y yo sigo cocinando para 4

Rosinya escribió:Muy bueno, kisa!!! jo, me estoy unos días sin entrar y no veas lo que tengo atrasado, jaja

ponte al dia que hay recetas un monton aqui las chicas no paran

me encanta ese pollo
aqui tambien lo hacemos se llama " salsa de pollo"

madre3niños escribió:me encanta ese pollo
aqui tambien lo hacemos se llama " salsa de pollo"

que curioso nunca lo habia escuchado por ese nombre

kisa escribió:

madre3niños escribió:me encanta ese pollo
aqui tambien lo hacemos se llama " salsa de pollo"

que curioso nunca lo habia escuchado por ese nombre

ves?? nunca te acostaras si saber algo mas
yo siempre le digo a mi madre voy hacer pollo en salsa y ella me dice....no nena es salsa de pollo

Vaya pollito estupendísimo que te has marcado, Kisi!!!!!!!! Me encanta

waaaauuuu... que estupendo.