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para tres raciones

ponemos a pochar un puñado de cebolla congelada mercadona, con una zanahoria en tiras hechas con el pelador, unos esparragos verdes cortados a trozos (un manojo) y unos champiñones pelados y cortados a trozos (una bandeja)
añadimos un poco de cebollino seco y 5 nueces cortadas a trocitos pequeños.
añadimos un chorrito de vino blanco (medio vasito pequeño), 3 o 4 cucharadas de tomate rallado y un poco de pulpa de choricero (opcional)

ponemos todo unos 5 minutos que se haga con la tapa cerrada.

abrimos y añadimos 2 medidas de arroz y 2 y media de agua. (dos de arroz dan para 2 personas hambrientas o para 3 normales)
cerramos y 8 minutos.

abrimos, añadimos una tarrina de crema de queso de camebert y le damos vueltas.

mientras tanto hemos ido haciendo un huevo poché (por persona) por separado. para que este a la vez. (lo rojo del huevo poche es polvo de tomate que le eche por probar pero no es imprescindible)

ponemos en el plato y el huevo encima abriendolo y dejando soltar la yema que hace de una salsa estupenda.

P.D. La idea de la crema camembert es copiada del risotto de rosinya. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Espectacular, vultur
No he echado nunca al rissoto camembert pero seguro que le va genial, aunque no sea el específico para ello.

Me ha encantado tu foto, por supuesto, y la receta muy bien explicada, como siempre. Tiene que estar tu mujer más que encantada con tener un hombre tan apañado en la cocina!

Enhorabuena por el plato

vultur eres la leche.... mira que me encantan los arroces, y los risottos sobretodo, pero ese huevo ahí tan bonito me ha dejado muerta

madre que pinta!!!!!!!!!!!

por cierto, ¿como se hace un huevo poché?

uauuuuuu !! de pecado mortallllrrrrrrr!!! que arroz madre mia! tendre que provar este risoto.tengo que confesar que estos arroces no me atren mucho....pero este esta pa darle un mordisco a la pantalla

Tiene muy buena pinta ese risotto,y lo del huevo poché es una buena idea

bagheera escribió:madre que pinta!!!!!!!!!!!

por cierto, ¿como se hace un huevo poché?

le quitas la cascara y lo pones en papel film con un poquito de aceite para que no se peque, le echas sal y lo que quieras, especias... etc
haces que el film haga de cascara y ya esta. busca por internet que encontras videos supongo en youtube

lo cueces 4 minutos o 5 dependiendo del tamaño y de como quieres que quede la yema. y listo.

pero menuda pinta... mis babas est'an como esa yema... cayendose!!!

Que bueno vultur! este risoto debia estar delicioso!!!