Peras en hojaldre ( Fussion Cook y Tradicional):

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maruja-limon
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Peras en hojaldre ( Fussion Cook y Tradicional)

Mensaje por maruja-limon » Lun 31 May 2010 22:40

Peras en hojaldre ( Fussion Cook y Tradicional)

Imagen

Ingredientes:
6 peras
3 cucharadas de zumo de limón
1 litro de agua
300 g de azúcar
1 lámina de hojaldre
Huevo para pintar
Canela para espolvorear
Instrucciones:
Preparación en Fussion Cook

Pelar las peras y quitar el corazón con ayuda de un descorazonador. Colocarlas en la cubeta de la Fussion Cook junto con el zumo de limón, el agua y el azúcar. Programar menú manual 10 minutos. Dejar despresurizar. Escurrir las peras y reservar.
Cortar 12 discos de hojaldre con ayuda de un cortapastas. En 6 de ellos marcar un círculo más pequeño en el centro con un cortapastas más pequeño. Colocar los círculos vacios sobre los enteros pegándolos con huevo batido. Pintarlos con el resto del huevo. Colocar las peras en el centro de cada uno de ellos. Espolvorear con canela y cocinar en el horno precalentado a 170º-180 º durante unos 20 minutos. Retirar y dejar enfriar

Preparación tradicional

Pelar las peras y quitar el corazón con ayuda de un descorazonador. Colocar en una cacerola con el zumo de limón, el agua y el azúcar. Cocinar a fuego lento entre 20 y 30 minutos o hasta que estén tiernas. Retirar del fuego, escurrir las peras y reservar.
Cortar 12 discos de hojaldre con ayuda de un cortapastas. En 6 de ellos marcar un círculo más pequeño en el centro con un cortapastas de menor tamaño. Colocar los círculos vacios sobre los enteros pegándolos con huevo batido. Pintarlos con el resto del huevo. Colocar las peras en el centro de cada uno de ellos. Espolvorear con canela y cocinar en el horno precalentado a 170º-180 º durante unos 20 minutos. Retirar y dejar enfriar
Fuente: Revista Pasteleria casera

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charocarre
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Re: Peras en hojaldre ( Fussion Cook y Tradicional)

Mensaje por charocarre » Lun 31 May 2010 22:52

:o :o :o :o :o :o :o alucinada me quedo con tus postres :D :D :D :D :D a cada cual mejor, si es que son una pasada :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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maruja-limon
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Re: Peras en hojaldre ( Fussion Cook y Tradicional)

Mensaje por maruja-limon » Lun 31 May 2010 23:07

charocarre escribió::o :o :o :o :o :o :o alucinada me quedo con tus postres :D :D :D :D :D a cada cual mejor, si es que son una pasada :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
Uy no te conocia con tu nuevo avatar.Gracias guapa :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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mariail
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Re: Peras en hojaldre ( Fussion Cook y Tradicional)

Mensaje por mariail » Mar 01 Jun 2010 05:48

maru el postre riquisimo y la presentacion excelente.besitos
:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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anabis
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Re: Peras en hojaldre ( Fussion Cook y Tradicional)

Mensaje por anabis » Mar 01 Jun 2010 08:41

Eres una artista maruja!! que postre más bonito! y encima rico! felicidades!!! :plas:
:beso:

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Bravomar
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Re: Peras en hojaldre ( Fussion Cook y Tradicional)

Mensaje por Bravomar » Mar 01 Jun 2010 19:04

Opino lo mismo, la presentación es monísima. Y seguro que encima está rico. :D
Con tu permiso, esta receta.... me-la-llevo! :wink:
Gracias.

:beso: :beso:

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maruja-limon
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Re: Peras en hojaldre ( Fussion Cook y Tradicional)

Mensaje por maruja-limon » Mar 01 Jun 2010 21:21

Muchisimas gracias :coqueta: :coqueta: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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