Me gustó tanto que hoy repito invento con otras verduras.
Os la pongo por si alguien mas está a dieta o un tanto aburrido de hervidos, vapor y plancha. Que también lo es pero al menos cambia un poco.
Ingredientes...
Berenjenas
Pimentón de la Vera dulce
sal gruesa
sal de mesa
aceite de oliva.
Ajonjoli, opcional.
Cortar las berenjenas a dados mas bien grandecitos. Espolvorearlos con sal gorda y dejarlas en un colador unos 10 minutos.
Lavarlas, secarlas bien secas y aderezarlas con el pimentón, la sal de mesa y el aceite de oliva.
Poner en la cubeta y programar menú cocina 10 munutos. Dejar despresurizar. Servir.
O poner en un recipiente apto para microondas a máxima temperatura unos 5 minutos, dar la vuelta y 5 minutos mas. Dejar reposar un par de minutos antes de servir.
Espolvoreadas con ajonjolí estaban muy ricas.
A ver cuando puedo empezar a comer "normal". data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">