gelatina:

[Anagel]

pues nada, ayer experimentando, hice una gelatina de manzana a la que le inyecte foie y la verdad es que quedo bastante chulo, aunq bueno aun tengo que perfeccionar la tecnica y eso si, tener mas pulso que casi me lo cargo. alguien sabe las cantidades x litro que se debe echar de agar agar a un liquido pa hacer gelatina? es que me gustaria hacerla caliente data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[Pistachulin]

Hola

OscarBio indica cantidades en la segunda página del curso de cocina. Seguro que te servirán.

Un saludo.

P