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 Asunto: ¿Algún sitio donde comprar hielo seco en Barcelona?
NotaPublicado: Jue 04 Dic 2008 04:21 
Pinche de cocina
Pinche de cocina
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Registrado: 16 Oct 2008
Mensajes: 96
Alguien conoce algún sitio donde vendan hielo seco en pequeñas cantidades a particulares en Barcelona? Sé que hay una empresa distribuidora en un pueblo de Cataluña pero distrubuye a España excepto Cataluña, seguro que han dicho, los de Cataluña como estamos aquí cerca que vengan a comprarlo aquí, y no distribuyen a Barcelona, y no puedo ir, además lo mínimo que venden son 5 kilos, y yo necesito algo así como medio kilo o menos, gracias.


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 Asunto: Re: ¿Algún sitio donde comprar hielo seco en Barcelona?
NotaPublicado: Jue 04 Dic 2008 10:28 
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: 12 Mar 2007
Mensajes: 204
pq. no miras en cualquier gasolinera?, normalmente tienen bolsas no muy grandes. Si necesitas que te lo traigan, he visto furgos anunciando que lo llevan a particulares, creo q. si buscas en internet lo encontraras. :up:


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 Asunto: Re: ¿Algún sitio donde comprar hielo seco en Barcelona?
NotaPublicado: Sab 06 Dic 2008 12:33 
Cocinera/o
Cocinera/o
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Registrado: 11 May 2008
Mensajes: 1152
Ubicación: Sant vicenç del horts/Barcelona
Disculpar mi ignorancia,pero que es hielo seco?'''


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 Asunto: Re: ¿Algún sitio donde comprar hielo seco en Barcelona?
NotaPublicado: Sab 06 Dic 2008 20:08 
Pinche de cocina
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Registrado: 16 Oct 2008
Mensajes: 96
Es un hielo sin agua, y en vez de derretirse se sublima, el típico humo este que usan en algunos espectáculos se suele hacer con hielo seco, y en los centros de inseminación artificial, el típico humo ese que sale cuando abren algún recipiente los científicos también es hielo seco, o el "humo" que desprende al sublimarse, aunque a veces también es nitrógeno líquido, que también desprende ese tipo de humo, pero vamos que yo lo quiero, para hacer presentaciones de platos un pokito más interesantes, y aunque ya lleva bastantes años utilizandose en restaurantes, a mi no deja de gustarme jejeje.


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 Asunto: Re: ¿Algún sitio donde comprar hielo seco en Barcelona?
NotaPublicado: Sab 13 Dic 2008 14:23 
Pinche de cocina
Pinche de cocina
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Registrado: 20 Oct 2004
Mensajes: 34
Me parece que en ningun sitio de barcelona lo venden pero en esta pagina te lo llevan a casa y lo tienen.

http://www.cocineros.info/mundial/home.php


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