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 Asunto: dónde comprar humo líquido
NotaPublicado: Vie 25 Sep 2009 19:15 
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
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Registrado: 20 Dic 2005
Mensajes: 959
Ubicación: las rozas, pero de Sevilla
¿sabeis dónde puedo comprar humo liquido?¿hay alguna forma de comprarlo por internet?


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 Asunto: Re: dónde comprar humo líquido
NotaPublicado: Vie 25 Sep 2009 21:55 
Pinche de cocina
Pinche de cocina
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Registrado: 06 Abr 2005
Mensajes: 62
Buenas.

Prueba en eBay. Busca "liquid smoke" y salen muchos. Por ejemplo:

http://cgi.ebay.es/2-Spices-Bottles-Hickory-Mesquite-Liquid-Smoke-New_W0QQitemZ370260834732QQcmdZViewItemQQptZLH_DefaultDomain_0?hash=item563543f9ac&_trksid=p3286.m63.l1177

Hickory es nogal, Mesquite es eso mismo, la madera de la barbacoa original de los nativos americanos. Son los mas fuertes. Para pescados yo otrs cosas busca alder, cedar o frutales (cherry, apple, etc.)

Con el cambio actual salen bien de precio aun con los gastos de envio. El problema es el tiempo que tarda, sobre todo desde EEUU. Mejor si lo pides al Reino Unido (busca en http://www.eBay.co.uk directamente).

Fijate en si envian a España/worldwide, etc. Mejor si pagas con Paypal.

Edito: otro sitio

http://www.gourmetologia.com/es/ingredientes/aromas_y_sabores/humo_liquido

Pues eso. Saludos,

Cocoman


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 Asunto: Re: dónde comprar humo líquido
NotaPublicado: Sab 26 Sep 2009 10:18 
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
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Registrado: 20 Dic 2005
Mensajes: 959
Ubicación: las rozas, pero de Sevilla
voy a probar gracias :)


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 Asunto: Re: dónde comprar humo líquido
NotaPublicado: Dom 04 Oct 2009 17:08 
Cocinera/o
Cocinera/o
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Registrado: 28 Nov 2007
Mensajes: 1744
En la tienda Taste of America:

Taste of America
Serrano, 149
Tel: 91 562 16 32
Web: www.tasteofamerica.es

en tiendas de productos latinos y en Manuel Riesgo. Lo pusieron en este post:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=337681&st=0&sk=t&sd=a

Creo que esto es parecido (o lo mismo):

http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/16/sabor-ahumado-con-humo-liquido-natural-sabor-a-lena/


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