Jibia con gambas en salsa, mi comida de hoy:

[Merymelisa]

Hoy como puse en mi menu he comido jibia con gambas en salsa acompañadas con verduras, aunque en realidad compre algo parecido que creo que se llamaba "poto" o algo asi no me acuerdo bien como me dijeron, tiene la textura de la jibia pero es mas tierno.





Jibia con gambas en salsa







Os pongo la recetilla por si os gusta:

- Jibia, sepia (o en su caso algo parecido en textura)
- Gambas (yo utilice congeladas, las tenia y quise gastarlas)
- Tomate
- Cebolla
- Guisantes
- Agua o caldo de pescado
- Pulpa de pimiento choricero (opcional) (lo utilice en las alcachofas y le quise dar un toquecito tambien a este plato)




Primero puse en el wok cebolla a dorar






Añadi tomate troceado y sin piel, yo como tenia un bote abierto de tomate lo utilice






El resto es facilisimo, solo tenemos que pasarlo por la batidora (si queremos le podemos añadir un poquito de pulpa de los pimientos choriceros pero esto es opcional, igualmente esta buenisimo) y volver a echar en el wok, añadimos agua o caldo, ponemos la jibia troceada y cocer durante unos minutos hasta que este tierna y para que espese la salsa, luego unos minutos antes de que este listo añadir los guisantes y por ultimo las gambas. Y listo para comer.







Un saludo

[Kcarol]

Muy rico!

Yo que te iba a preguntar esta mañana que qué era la jibia, , no tenía ni idea que es sepia. Y si se llama potón o por lo menos yo lo conozco con ese nombre, también está muy rico.

[luzazul]

buenisimo tiene una pinta estupenda
la proxima vez que la compre la haré así
besitos

[argala]

que rico se ve!!!!!
me gusta tambien esta receta

[oliter]

Aqui se llama pota, a mi me encanta, asi que me anoto la recetilla, vaya pinta.

[Merymelisa]

Gracias oliter y espero que esteis estupendamente, un besazo

[malutapia]

Me encantan tus recetas!!!
Ya la tengo anotada y también la receta de las alcachofas que pusiste el otro día para hacerlo lo antes posible.
Muchas gracias!!!