Recetas con " WOK " (para la dieta) - Indice con fotos -:

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Recetas con " WOK " (para la dieta) - Indice con fotos -

Mensaje por Merymelisa » Mié 14 Ene 2009 16:15

Para que os resulte mas comodo pongo las recetas en un indice y por orden alfabetico de compis :up:




Indice recetas con WOK:






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AlAlba:


Frittata de espinacas y gambas con queso (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=50" onclick="window.open(this.href);return false;)


Salsa de Cebolleta y queso (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=50" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Pechugas de pollo a la cerveza (Receta de Azores) (http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 0-170.html" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Sopita con fideos integrales (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=80" onclick="window.open(this.href);return false;)








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EnLaLuna:

Atun al wok (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=60" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Pollo picante al wok (http://recetas.mundorecetas.com/receta16302.html" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Wok de setas trigueros y tofu (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &sk=t&sd=a" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Euridice:

Pollo con verduras y salsa de soja (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=60" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Osobuco de pavo (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=80" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Arroz con alcachofas (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=90" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Ginlabel:

Rissotto de fideos (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &start=150" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Salsa con pimientos del piquillo (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &start=130" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Canelones de pollo y verduras con salsa de pimientos(http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 5&start=70" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Champiñones con nata(http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 8#p4601128" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Maglo:

Solomillo con setas y calabacin (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=291566" onclick="window.open(this.href);return false;)








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Malutapia:

Ensalada templada de espinacas, piña, manzana, pasa y piñones (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=20" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Atun con pisto en 5 minutos (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=50" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Maria-de-la-o:

Lenguado a la esencia de módena (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=70" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Brocheta oriental (Pepe, padre de maria) (La salsa se puede preparar en el wok por eso la puse aqui)(http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=300452" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Arroz con conejo y setas (Pepe, padre de maria) (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... lit=conejo" onclick="window.open(this.href);return false;)


Cinta de lomo troceada con calabacin, pimiento a la pimienta verde (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &start=100" onclick="window.open(this.href);return false;








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Merymelisa:

Arroz con verduras (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=291566" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Pisto solo o con huevo escalfado (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=291566" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Cazuela de Mariscos (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=291566" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Alcachofas con jamon (york) y salsa de pimientos choriceros (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=291566" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Jibia con gambas en salsa (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=291566" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Higaditos de pollo con cebolla y pimiento (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=291566" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Pollo al curry (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=291566" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Arroz "cardosito" con pollo y gambas (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=10" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Estofado con ternera (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=20" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Cazuela (wok) de chipirones, gambas y garbanzos (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=30" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Salchichas frescas de pollo/pavo con cebolla y champiñones (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=40" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Pastel de carne (ligero) (El relleno se hace en el wok) (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=60" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Unos solomillos con salsa de choriceros (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=80" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Solomillos de pollo en salsa de verduras (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=90" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Cazuela de patatas (sin patatas) (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=90" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Calamares rellenos acompañado de arroz (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=90" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Atun fresco con salsa de cebollas y salmon (ahumado) (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 1#p4263331" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Tiritas de pollo al "Strogonoff" con arroz integral a las finas hierbas (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &start=100" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Sopa de pescado y marisco (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 1#p4327621" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Salchichas con salsa de pimenton de la Vera (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 0#p4360800" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Pisquito:

Wok de verduras con arroz y pollo en aderezo (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &start=140" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Putxi:

Pechuga de pollo con champiñones, sésamo y fideos (opcional) (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=50" onclick="window.open(this.href);return false;)


Pollo a la cerveza (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=50" onclick="window.open(this.href);return false;)


Wok de calamares y langostinos con fideos a la tinta de calamar (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=90" onclick="window.open(this.href);return false;)
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Por ahora hasta aqui llega el indice :up:




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NOTA: Estas recetas las hice en WOK aunque se pueden hacer tambien en cualquier otra sarten o cazuela.





Somo varias las que nos encontramos con un wok y sin saber como utilizarlo y mas si las recetas orientales no son las favoritas o aunque nos gusten, no ibamos a estar todo el dia preparandolas. Ademas soy una fan incondicional de este cacharrito, me encanta, es super rapido y con un minimo uso del aceite se hacen platos riquisimos.




Yo la he adaptado a nuestra cocina y tengo varias recetas, maglo comento que seria buena idea tenerlas todas juntas y maria-de-la-o tambien estaba interesada por eso he pensado que voy a empezar poniendo algunas de las mias y quisiera que pusierais las vuestras para tener muchas mas que preparar, vale? :up:






ARROZ CON VERDURAS

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Ingredientes:

- Arroz basmati (en la dieta es integral o basmati y a mi me gusta mas este ultimo)
- Verduras (calabacín, cebolla, pimento verde y rojo, …)


Preparación:

Cocer el arroz como lo hagas normalmente.

Mientras poner en un wok todas las verduras y dorar un poquito y que ablanden.

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El arroz listo y las verduras en su punto. Se echa el arroz en el wok donde tenemos las verduras listas y remover con cuidado. Ya estaran listo para servir.





Espero vuestras recetas, vale? :up: :up: :up:







Malutapia :nodigona: perdona :porfavor: espero que puedas resistirte :nodigona: :lol: :lol: :lol: :lol:








Un saludo :beso: :beso: :beso: :beso: data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
Última edición por Merymelisa el Jue 15 Oct 2009 16:10, editado 18 veces en total.

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Re: Recetas con wok

Mensaje por Merymelisa » Mié 14 Ene 2009 16:20

Este pisto que ya lo conoceis :D





Pisto (calabacin, berenjena, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y tomate)

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O pisto con huevo escalfado

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Ingredientes:

- Calabacin sin pelar
- Berenjena sin pelar
- Cebolla
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Tomate (yo use una lata de tomate natural triturado que tenia)
- Unas gotas de sacarina liquida para el tomate con un pelin de sal
- Huevo (opcional)


Preparacion:


Se pone en el wok unas gotas de aceite y toda la verdura cortada en taquitos.

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Luego se deja cocer tapandolo para que se poche y asi no necesitamos aceite, una vez lista la verdura se añade el tomate y se deja cocer hasta que este listo.

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Ya listo para comer.

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Tambien se puede escalfar un huevo en el mismo pisto (se abre el huevo y se añade encima dejandolo cocer hasta que este cuajado).

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Listo para comer

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Un saludo :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: Recetas con wok

Mensaje por Merymelisa » Mié 14 Ene 2009 16:35

Otra recetilla mas :up:





Cazuela de Mariscos

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Ingredientes:

- Cebolla
- Tomate
- Calabacín
- Patata pequeñita (opcional)
- Calamar mediano y gambas, tambien se podria añadir jibia o sepia en trocitos.

Preparación:

Puse en el wok cebolla cortada a pochar, añadí luego tomate picado y pelado (si tenéis prisas podéis poner tomate triturado con cebolla de lata), una vez pochadito se pasa por la batidora y se vuelve a añadir al wok, se pone agua, un chorrito de vino blanco (opcional) y si queréis un pelín de azafrán y los calamares cortados en tiras, dejar cocer unos minutos. Luego poner el calabacín en trozos, una patatita pequeña si quereis y cocer hasta que estén tiernos, por último se añade las gambas unos minutos antes de terminar la cocción.

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Nota: Las cebollas y el tomate poner cantidad porque esto hace tambien que espese el caldo.






Un saludo :beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: Recetas con wok

Mensaje por Merymelisa » Mié 14 Ene 2009 16:40

Esta tambien la conoceis :up:






Alcachofas con jamon (york) y salsa de pimientos choriceros

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Ingredientes:

- Alcachofas cocidas (yo gaste unas de conservas que tenia en casa)
- Jamon york cortado en tiritas
- Cebolla y ajo
- Pulpa de pimiento choricero (lo compre por curiosidad y queria probarla en alguna receta, luego al final os pongo la foto)
- Agua o caldo



Preparacion:

Primero dore la cebolla en el wok, despues añadi el ajo y por ultimo las tiras de jamon york, lo deje todo hasta que vi que estaba un poco doradito.

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Le añadi una cucharada (con cuchara de las de cafe) de la pulpa del pimiento choricero, rehoge, añadi agua y las alcachofas escurridas. Deje cocer unos minutos para que las alcachofas tuvieran un poco de sabor de la salsa.

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Pasado estos minutos retire las alcachofas y las reserve, cogi una alcachofa y en un bol con un pelin de agua la pase por la batidora, si no quereis que os salgan unas hebrillas tipicas de las alcachofas en su interior retirar el interior y batir solo las hojas. Esto lo añadi a la salsa y deje unos minutos mas, lo hice para que espesara. Servir las alcachofas con la salsa por encima y listas para comer.

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Este es el bote de pulpa de pimientos choriceros que compre en una visita al C.I.

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Aunque se llama pimiento choricero no lleva chorizo en los ingredientes, vale? :lol: :lol: :lol: :lol:






Un saludo :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: Recetas con wok

Mensaje por Merymelisa » Mié 14 Ene 2009 16:43

Otra mas :up:






Jibia con gambas en salsa

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Ingredientes:

- Jibia, sepia (o en su caso algo parecido en textura)
- Gambas (yo utilice congeladas, las tenia y quise gastarlas)
- Tomate
- Cebolla
- Guisantes
- Agua o caldo de pescado
- Pulpa de pimiento choricero (opcional) (lo utilice en las alcachofas y le quise dar un toquecito tambien a este plato)


Preparacion:

Primero puse en el wok cebolla a dorar

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Añadi tomate troceado y sin piel, yo como tenia un bote abierto de tomate lo utilice

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El resto es facilisimo, solo tenemos que pasarlo por la batidora (si queremos le podemos añadir un poquito de pulpa de los pimientos choriceros pero esto es opcional, igualmente esta buenisimo) y volver a echar en el wok, añadimos agua o caldo, ponemos la jibia troceada y cocer durante unos minutos hasta que este tierna y para que espese la salsa, luego unos minutos antes de que este listo añadir los guisantes y por ultimo las gambas. Y listo para comer.

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Un saludo :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: Recetas con wok

Mensaje por Merymelisa » Mié 14 Ene 2009 16:57

Hay va otra :up:





Higaditos de pollo con cebolla y pimiento

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Ingredientes:

- Higaditos de pollo
- Cebolla
- Pimiento verde
- Caldo o agua
- Un pelin de vino blanco

Preparacion:

Poner en el wok unas gotas de aceite, la cebolla y el pimiento cortado en tiras, luego los higaditos y dorar un poquito a fuego fuerte con cuidado siempre, añadir el caldo o el agua y un chorrito de vino blanco, dejar cocer hasta que el liquido se vaya evaporando y hechos los higaditos.

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Un saludo :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: Recetas con wok

Mensaje por Merymelisa » Mié 14 Ene 2009 17:01

Otra :up:




Pollo al curry

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Ingredientes:

- Pollo troceado
- Leche evaporada
- Especias (perejil, pimienta, ...)
- Curry


Preparacion:

Se pone el pollo en el wok y se dora.

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Se añade leche evaporada, un poco de curry remover y dejar hasta que espese.

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Un saludo :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:







NOTA: Esta receta la podeis hacer con cualquier otra especie o curry, mostaza, ... y con el pollo en trozos o entero como hice el pollo con salsa a la mostaza.

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Re: Recetas con wok

Mensaje por Merymelisa » Mié 14 Ene 2009 23:42

:porfavor: alguien que ponga alguna receta, con lo que me gustan hacerlas en el wok y no me vais a dar trabajo :cry:

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Re: Recetas con wok

Mensaje por maglo » Mié 14 Ene 2009 23:48

muchas gracias Merymelisa!!!! :plas: :plas: :plas:

ahí va mi aportación sin foto ni nada, el finde hice un wok de aprevechamiemto de lo que tenia en el frigo:

Ingredientes:
Cebolla
Calabacín
Setas
Solomillo de cerdo

Lo primero que hay que hacer es preparar todos los ingredientes porque según he leido, en el wok hay que cocinar a fuego fuerte para que las verduras queden al dente y se hace todo en poco tiempo. A si que cortar la cebolla, el calabacín en daditos, las setas más grades tb partirlas, y hacer tiras con el solomillo.

Poner el wok a fuego fuerte y cuando esté bien caliente echar una cucharada de aceite resbalándolo por las pareces. Dorar la carne y reservar. Luego ir añadiendo las verduras de más a menos fibrosas, en este caso primero la cebolla, luego el calabacín y las setas, y no dejar de mover. Por último cuando la verdura está lista, incorporar la carne y un poco de caldo de pollo, dejarlo unos minutos y listo!!!!

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Re: Recetas con wok (para la dieta)

Mensaje por Merymelisa » Mié 14 Ene 2009 23:52

Maglo gracias :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :beso: apuntadisima queda :up: :up: :up: :up:





Una preguntilla, que tipo de setas utilizas?, yo nunca compro porque no las conozco y no se si varian en sabor o en textura, yo siempre champiñon :lol: a lo seguro :lol:





:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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