Llevo algún tiempo desaparecida, como una semana más o menos, y veo que el foro está un poco parado... chicaaaaasssss... ande andáissssssss???
Bueno, yo por si volvéis, os invito a magdalenas.
Para que no os quejéis!
La receta, de capisi:
INGREDIENTES (6 magdalenas de 50-60 gr)
1 manzana (usé una golden de 200 grs)
120 gr de harina integral
1/2 sobre de levadura
1 cucharadita de canela
1 yogur natural
2 cucharadas de miel, 30 grs
1 huevo pequeño
MODUS OPERANDI
Calentamos el horno a 180º.
Mezclamos la harina, la levadura, y la canela.
Aparte, batimos el huevo y le añadimos el yogur y la miel, batiendo de nuevo hasta que quede una textura homogénea.
Incorporamos la harina a la mezcla de líquidos, dando vueltas y con cuidado de que no queden grumos. Si vemos que queda muy dura la masa -esto depende de cada harina y su comportamiento- podemos aligerarla con un poquitín de leche. Poquito. Que quede como pegotosa, no es una masa líquida.
Ponemos la mezcla en moldes de magdalena o muffins -que también sirven- hasta 2/3 partes de su volumen.
Pelamos y cortamos la manzana -también podemos rallarla e incorporarla a la masa, cuestión de gustos- y la pinchamos sobre las magdalenas.
Y un paso a paso con algunas fotitos más en el blog...
http://misvacasflacas.blogspot.com/2009 ... ana-y.html
