Crema de zanahoria
Ingredientes:
350 gr. de zanahorias
190 gr. de patata
70 gr. de cebolla
2 cucharadas soperas de tomate triturado
1 pastilla de caldo de verduras o de pollo
4 quesitos
aceite y sal
agua
leche desnatada
Parte de los ingredientes, faltan los quesitos.

Picar todas las verduras (yo las he picado con el thermomix, las he picado demasiado), añadir el tomate triturado, la pastilla de caldo, aceite y un vaso de agua.

Cocer tapado durante 12 minutos, comprobar que la zanahoria esta bien cocida, si no cocerlo más tiempo. La zanahoria tiene que estar muy bien cocida.

Triturar bien añadir los 4 quesitos y un poco de leche desnatada y agua hasta que tenga el espesor que os guste. Rectificar de sal.

Espero que os guste.


