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Edito: lolian hizo la misma receta pero combinando cocción microondas y aire.
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3 huevos
75 gramos de azucar (yo le puse moreno para el colorcillo)
100 gramos de harina de repostería
50 gramos de almendras en polvo
1 cucharada de levadura (yo no tenía en casa así que usé 1 cucharadita y media de bicarbonato)
1/4 de taza de zumo de naranja (yo le heché casi 100 ml , lo que salió de 2 naranjitas)
ralladura de naranja (la receta original no lo ponía)
Elaboración:
Lavar las naranjas bien
No me llevó mucho. Bati los huevos con el azúcar. Despues le añadí la ralladura de naranja
Ahora mezcle la harina, la almendra y el bicarbonato (o la levadura) y la fue incorporando en tandas a la anterior de mezcla
Lo puse en un molde corona de silicona y lo tuve 5 minutos a 600W. Estaba cocido. Pero llevo ya dos veces que cuando uso moldes de silicona a veces me queda ...como decirlo....algunas zonas del exterior una película como si no estuviera hecho....Por ello lo desmoldé y lo metí un par de minutos para ver si se cocinaba por esa parte que antes había estado abajo. Esto me pasó tambien con unos moldes de silicona de magdalenas, que había hecho antes con moldes de papel sin problemas....Es normal que suceda esto????
Al no llevar ni aceite ni mantequilla queda diferente pero estaba bueno. A lo mejor con levadura habría subido un poco mas pero no quedó muy apelmazado. Ademas si lo bañas de chocolate o con algun almibar tambien quedaría bien
Aquí para que veais a lo que me refiero. La parte de abajo de la foto, solo me pasó en una mitad del bizcocho la otra salió perfecta. Cachis!!!!:
No acabó de cocinarse lo de arriba así que corté esa parte como hice con las magdalenas. Que no quería suguir cocinándolo y que se resecara el bizcocho. porque no tengo un pirex redondo alto para prefabricarme un molde corona que sino lo intentaba La próxima seguramente lo haga en capsulas de papel de magdalenas y abajo las de silicona
Edito: Parece que ha tenido buena aceptación y se ha conservado muy biien de un día para otro (me quedan 3 trocitos )
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