Alcachofas de acompañamiento o para tortilla:

[LOLIAN64]

También he preparado estas alcachofas, las suelo hacer muy amenudo.

Alcachofas de acompañamiento o para tortilla (microondas)



Ingredientes:
6 alcachofas medianas
1 cebolla
aceite
sal
ajo o ajo en polvo (opcional)
Instrucciones:
Cortar la cebolla lo más pequeña posible, ponerla en una cazuela de pyrex apta para microondas si quereis podeis añadir también ajo fileteado o en polvo (opcional). Añadir un poco de aceite y remover para que se impregne bien el aceite por toda la cebolla. Cocer tapado durante 4 minutos a máxima potencia (900W).



Limpiar las alcachofas y cortarlas a láminas, ponerlas en la cazuela, remover bien



y cocer durante 6 minutos a máxima potencia (900W), sacar remover y volver a cocer durante otros 6 minutos a máxima potencia (900W).

Añadirle sal y ya teneis unas alcachofas listas para acompañar cualquier plato o para hacer una tortilla de alcachofas.






Fuente: Propia

Autor: LOLIAN64

Espero que os sirva esta forma de cocerlas, están muy buenas. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[LOLIAN64]

No os gusta la tortilla de alcachofas

[yolivar2]

A mi me encanta guapi. Además, tengo en la nevera unas cuantas que ya se como voy a hacerlas esta noche ... jejeje.
Un beso guapa.

[nemimc]

hay lolian no se si arriesgarme Lo cierto es que a mi madre le gustan mucho pero las cocidas en agua. Que las chupa y se queda con la carne no se si me explico. Hice las otras alcachofas del foro y no gustó mucho.....cachis. A lo mejor es falta de costumbre. Aquí a lo mejor al ser en tortilla.... te quedas con el corazon de la alcachofa verdad????

[cora2]

que buenooooooo

[LOLIAN64]

A mi me encanta guapi. Además, tengo en la nevera unas cuantas que ya se como voy a hacerlas esta noche ... jejeje.
Un beso guapa.

Ya veras que buena esta y encima ligerita porque se hace con muy poco aceite, si te gusta el ajo ponle un poquito junto con la cebolla.

hay lolian no se si arriesgarme Lo cierto es que a mi madre le gustan mucho pero las cocidas en agua. Que las chupa y se queda con la carne no se si me explico. Hice las otras alcachofas del foro y no gustó mucho.....cachis. A lo mejor es falta de costumbre. Aquí a lo mejor al ser en tortilla.... te quedas con el corazon de la alcachofa verdad????

Sera la falta de costumbre yo siempre las he comido así desde pequeña, claro a la plancha que entonces no habían microondas.
No se si lo habras hecho alguna vez, tienes que quitar las hojas de fuera de una en una y cuando veas que tienen un verde más clarito tirando a amarillo le cortas el extremo y te quedas con el corazón + o - como las de conserva y ahí ya las fileteas. Puedes hacer una prueba, cocina solo 2 o 3 alcachofas para hacer una tortilla pequeña, y si te gusta el ajo pon un poco junto con la cebolla y la cueces, despues añades la alcachofa fileteada, ponla menos tiempo por que es poca cantidad, hasta que veas que esta bien cocida. Cuando este cocida la alcachofa le añades sal y aprobecha el calor y le añades el huevo batido mezclas bien y ya cuajas la tortilla en la sarten, veras que buena esta.

que buenooooooo

[nemimc]

ahhhhh!!!! vale. Osea que quedan comparandolo como a la plancha. Entonces ahí radica el problema nunca las hemos comido a la plancha . Probaré a ver que tal

[LOLIAN64]

ahhhhh!!!! vale. Osea que quedan comparandolo como a la plancha. Entonces ahí radica el problema nunca las hemos comido a la plancha . Probaré a ver que tal

me refiero a las que se cuecen como puse en la receta ALCACHOFAS PARA 2 partidas por la mitad, y si no cuando ibamos a casa de mi abuela y las cocía a la brasa, ains que recuerdos.

[nemimc]

vale entendido lolian. Esto me pasa por hablar de varias recetas a la vez en un post . Ya me ha quedado claro

[yolivar2]

vale entendido lolian. Esto me pasa por hablar de varias recetas a la vez en un post . Ya me ha quedado claro

Has probado alguna vez a hacer las alcachofas al micro. Le quitas las hojas de fuera. Le cortas el tallo y las puntas. Les das un golpe para que se abran y les echas un poco de aceite, sal y pimienta. Yo hago unas 4 alcachofas al micro y le pongo unos 8 minutos ... estan deliciosas!!!.