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FLAN FRESCO



Introducción:
La siguiente receta está sacada del libro de recetas la cocina con ibergourmet; la he hecho muchas veces y siempre triunfa. El sabor es delicado y no dulzón en exceso. La he elaborado con el ibergourmet, pero igualmente se puede adaptar a la thermomix, al micro. o a la cocina convencional

Ingredientes:


-700 ml. de leche (yo entera)

-200 gr. de azúcar blanquilla


-2 sobres de cuajada


-4 huevos


-caramelo líquido (yo lo hago casero que está más rico)


Instrucciones:


-poner en el iber el azúcar y los huevos para mezclar bien y que el azúcar quede tipo glass a velocidad 3 temperatura 40º durante 2 minutos.


-posteriormente añadir la leche y los sobres de cuajada y mezclar a velocidad 1 temperatura 80º durante 15 minutos.


-verter la mezcla sobre un molde caramelizado.


-introducir en la nevera de 1/5 horas a 2 horas

Fuente: LA COCINA CON IBERGOURMET

Autor: astro data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Muy bueno wapa

DMORA2 escribió:Muy bueno wapa

Muchísimas gracias Diana eres un cielo me alegro mucho de que te haya gustado

creo que he probado alguna variante pero sin huevo...A ver si un dia lo pruebo
gracias astro

De nada nemimc si lo pruebas ya me dirás que te ha parecido. En mi casa gusta mucho

AStro pues ha quedado muy bien!!! sabe a flan de huevo y la textura me ha gustado, bueno nos ha gustado
Aqui lel flanecito (casi se me va del plato al darle la vuelta ):

Yo como siempre con mi molde corona de toa la vida jejejjje

llevó 12 minutos a 800W y no lo tape. Despues un par de horas en el frigo. Se me olvidaba,
use leche semidesnatada

gracias otra vez, ahora con fundamento

Te ha quedado muy bonito me apunto la adaptación al micro. (algún dia aprenderé a adaptar las recetas )

Muy bueno el flan ( aunque a mí la cuajada no me gusta ), lo que no entiendo es porque le pones huevos y a la vez cuajada si un sobre de cuajada ahora no recuerdo bien en para medio litro de leche. Otra cosa ya que nemimc lo ha hecho pon debajo de tu receta en el mismo mensaje la potencia de su microondas y el tiempo que ha utilizado para cocerlo así subo la receta al indice.

Hola Lolian la receta no está hecha en micro. , yo la hago en un robot de cocina tipo la thermomix, lo puse arriba en la receta los ingredientes son los que pone en el libro de mi robot, yo la copié tal cual. Suelo poner en el título de mis recetas si son o no para microhondas, thermomix, cocinas programables, etc. pero esta vez se me pasó hacerlo de todos modos las pongo aquí aunque no sean para micro. porque se pueden adaptar, como bien ha hecho nemimc (yo lo habria hecho pero no sé como se hace). Si quieres subirla al recetario, sube la adaptación y foto de nemimc pues la mia no está hecha en micro.

lolian a nosotros no nos sabe nada, pero nada a cuajada...me imagino que aportara textura mas que sabor

ya la he puesto en otro post