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Este pudin de piña es de mi hermana. Me ha comentado que la receta se la dió una compañera de trabajo. Super fácil de hacer y como se cuece en el microondas se tarda poquito tiempo. Suave y para nada empalagoso, con muy buen sabor.






INGREDIENTES
Una lata de piña en almíbar (500 gr, aprox.)
Guindas
8 Bizcochos de soletilla
3 cucharadas azúcar
3 huevos
1 brick pequeño de nata líquida (200 cc)
Caramelo líquido
Canela molida y azúcar avainillado (opcional)


Caramelizar el molde de microondas.

Colocar en el fondo del molde rodajas de piña enteras, unas guindas y por los laterales intercalar medias rodajas de piña.






En un bol dejar que se empapen las soletillas con el almíbar de la piña.

En otro bol batir-mezclar los huevos, el azúcar, la nata, los bizcochos de soletilla ya empapados-blanditos, las rodajas de piña restantes ya troceadas. Se puede triturar con la batidora si queremos una mezcla suave. Si se prefiere encontrar trocitos, se puede chafar los bizcochos y partir muy menuda la piña, y no utilizar la batidora. (Mi hermana lo batió un poquito.)



Poner la mezcla batida-triturada en el molde y al microondas. Añadir espolvoreando canela molida y un poquito de azúcar avainillada.

Los tiempos son para un microondas de 850W:
5 minutos al máximo, 850w
3 minutos a 600w
1 minuto a 450w
3 minutos a 850w


Se deja enfriar. Se desmolda dando la vuelta, quedando arriba el caramelo líquido, la piña y las guindas de la base. Podemos acompañarlo con nata, helado...... data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

¡Que presencia!
Te la copio ya mismito. Muchas gracias.

Cece escribió:¡Que presencia!
Te la copio ya mismito. Muchas gracias.

Copia cuanto quieras!!!!!!!!!

Que bueno. Gracias por la receta.

que rico, se puede sustituir la nata por leche?

Me ha gustado tu receta , pero no he entendido el tiemp que hay que tenerlo en el micro. No sé si hay que usar varias potencias, cada uno con un tiempo. Gracias

Siento no haber podido contestar antes, he estado mogollón de liada

lolian 64 es un placer poner recetas en el foro, para variar, porque generalmente yo soy las que las copio.

cora2 La nata tiene más grasa que la leche, en el caso del pudin no creo que pase nada si fuera una salsa te diria que no la sustituyeras porque queda más cremosa con nata. Siento no poder confirmartelo con más precisión, pero yo soy principianta en comparación de muchas foreras.

Cris_pepa hay que usar varias potencias y cada potencia tiene unos tiempos. Al principio lo pones a potencia máxima en el caso de mi hermana su micro es de 850w y el tiempo es de 5 minutos. Pasado este tiempo sin sacar el pudin recolocamos la potencia del micro a 600w 3 minutillos, luego 1 minutillo a 450w y para finalizar volvemos a subir la potencia a850w y el tiempo de 3 minutillos. El total de minutos para hacer el pudin es de 12 pero alternando las potencias. Espero haberme explicado ahora, cualquier duda vuelves a preguntar.

gracias por la receta, yo lo he hecho poniendo leche en vez de nata, quizas por eso la piña se ha quedado en medio,
lo tengo en la nevera para tomarlo fresquito con nata

cora2 escribió:gracias por la receta, yo lo he hecho poniendo leche en vez de nata, quizas por eso la piña se ha quedado en medio,
lo tengo en la nevera para tomarlo fresquito con nata

Te ha quedado genial!!!!!!!!

No tengo ni idea si es por la leche por lo que la piña se te ha subid o mi hermana encajó en su molde las rodajas muy bien y no se movieron. Supongo que si la mezcla está más espesa la piña se queda en su sitio.

¿Te gustó?, espero que sí....

igual era porque le puse leche en vez de nata, el caso que cuando empezo a subir se empezo a mover la piña por arriba estaba bueno, aunque me gusto mas el que hice de chocolate y es que soy muy chocolatera