Ah! También es válida para vegetarianas (depende del tipo que seáis le quitáis el huevo o no, es que no entiendo mucho)
HUEVOS AL NIDO
Ingredientes:
1alcachofa de pan (es como un panecillo redondo) ó un pan de hamburguesa de la panadería del Mercadona…2p
1 ct de aceite…1p
3 cucharadas de tomate frito…1p
Queso rallado***…0p
1 huevo…2p
½ Cebolla…0p
Total 6 puntos. Llena bastante, así que si os pilla sin mucha hambre o con pocos puntos le podéis quitar el huevo (que está bueno igual) y se os queda en 4 puntillos
Preparación: Picamos las cebolla pequeñita y la pochamos bien con el aceite en una sartén (como lleva poco aceite si le ponéis sal, se hablanda antes).
Mientras, cortamos la parte superior del pan para hacer un agujero y vaciarlo. Picamos bien la miga que saquemos y reservamos.
Cuando la cebolla esté pochada, añadimos la miga de pan, el tomate frito y el queso rallado y lo remo vemos bien hasta que se mezcle.
Rellenamos el pan con la mezcla (si sobra podéis poner un poco en la tapa del pan) dejando un huequecito y le añadimos un huevo, le ponemos un poquito de sal, lo metemos al horno hasta que el huevo cuaje y a comer. Parece muy tonto, pero está muy rico.
Para el segundo ejercicio los ingredientes son: Zanahoria, puerro y pollo
A ver si os animais.
