BACALAO AL PIL PIL
Ingredientes ( 2 personas)
2 ctas. aceite 2 p.
lomos de bacalao fresco 4 p.
4 dientes de ajo pelados y partidos a la mitad
1 cayena
dos cucharaditas de maicena 2 p.
un poquito de vino blanco y un pelin de agua.
Elaboracion
Se doran los ajos junto con la cayena
Se agregan los lomos de bacalao con la piel hacia arriba
Se deslie la maicena en el vino y el agua y se agrega a la cubeta
Cerrar olla manual 8 minutos si el lomo es gordito y 6 minutos si es fino como el mío.
Cuando acabe solo hay que poner los lomos en un plato y batir la salsita unos segundos
Al cabo de esos segundos salsa ligara perfectamente
Creo que se podrá hacer en sartén también
