Hola, soy nueva, alergia al huevo:

[SOILE]

Hola a todas, soy nueva en este foro.
Tengo una niña de 22 meses a la que diagnosticaron alergia al huevo la semana pasada, y estoy un poco perdida con todo lo de los alimentos prohibidos...
Fui al super a hacer la compra y me entró el pánico, los etiquetados no dicen nada claro; y al final me fui a casa casi llorando y me puse a buscar en Internet y encontré este foro...
Si alguien pudiera aclararme algo le quedaría eternamente agradecida.
Soile.

[vernica]

Pues creo que las recetas veganas te vendrían de fábula porque no utilizan huevo.

Te dejo unos enlaces de recetarios:

http://sinhuevo.blogspot.com/

http://recetasvegetarianas.com/ws/index ... e&Itemid=1

http://www.forovegetariano.org/foro/for ... y.php?f=13

[magari]

hola SOILE, tranquila y sécate las lágrimas porque verás cómo pronto te haces con el tema.
Por la edad de tu niña, supongo que ya puede comer alimentos preparados por tí misma. En ese caso, debes saber que casi casi no hay receta que no puedas preparar sin huevo: galletas, bizcocho, tortilla, mayonesa, empanados, crepes, masas, etc...
Yo soy vegana, es decir completamente vegetariana, y como tampoco tomo huevo, ni leche animal, entre otras cosas, y suponiendo que habrá muchas personas que necesitan este tipo de recetas, llevo tres años fabricando un blog con recopilación de platos de lo más variados. Así que pásate por ahí y busca lo que necesites, que seguro encuentras soluciones y modos curiosos de preparar los platos de siempre:

http://eldelantalverde.wordpress.com/

Por otro lado, ve leyendo los etiquetados de cada producto del supermercado, con calma y tomando nota. Yo tuve que hacer lo mismo cuando me hice vegetariana. Y bueno, al principio parece un mundo, pero una vez que tienes localizados los productos que consumes habitualmente, ya está todo solucionado.

[SOILE]

Gracias Vernica y Magari, miraré los enlaces...

Supongo que es cuestión de acostumbrarse, lo que pasa es que al principio entre el mal trago de recibir la noticia, y la falta de precisión en los etiquetados, pues una se derrumba...
Gracias por tomaros el tiempo de responderme, lo agradezco de veras.
De momento he mandado Emails a algunas marcas solicitando que me aclaren la procedencia de los aditivos que utilizan; no me han respondido, pero espero tener noticias.

Y si alguien que lee esto y se encuentra en la misma situación que yo (alergia al huevo), tiene alguna otra sugerencia o información, también se lo agradecería muchísimo.

[vernica]

Foro sobre alergia al huevo:

http://www.alergiainfantillafe.org/forosf2.asp?foro=31

[FAMALAP]

Habla con termusan, ella tiene una niña que también era alérgica al huevo, hasta hace unos meses que por fin lo superó. Ella sabrá asesorarte...además tiene un blog con alguna receta... http://guisarte.blogspot.com/

Supongo que no lo sabrás aún, pero hace poco trajeron a España una marca australiana ORGRAN, que entre las muchas cosillas que tiene y bien ricas (galletas, preparados para crepes, madalenas, bizcochos...etc...) tiene el sustituto del huevo.
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 33598.html

Y tranquila...que lo del etiquetado va camino a resolverse...poquito a poco, pero en ello estamos todo el colectivo celíaco, Ya que nuestra medicina está en la alimentación, tenemos derecho y exigimos un etiquetado fiel...y parece ser que BERNAT SORIA, ministro de salud y consumo, ha obligado a las empresas a llevar a cabo la rotulación de los alergenos (huevo, frutos secos, gluten, lactosa, etc...etc...) aunque sea en trazas, en todos los productos elaborados.

[magari]

¡es verdad, FAMALAP!
el No-Egg de Orgran
funciona muy bien cuando se le coge el truco.
yo lo compré en supermercados de elcorteinglés.
no es demasiado caro y cunde bastante.

[SOILE]

G R A A A A A C I A S famalap y todas !!!!!!!

Miraré los enlaces y a ver qué tal.

[anuskaeg]

Hola, yo tengo una hija de 3 años que cuando tenía trece meses le fue diagnosticada alergia al huevo, a la leche y a los frutos secos. Al principio es difícil, pero poco a poco verás como te vas haciendo con la situación. Yo te recomiendo que te pases por el foro de AEPNAA (asociación de alérgicos a alimentos y latex). Allí encontrarás mucho apoyo, aprenderás mucho sobre la alergia y los alimentos prohibidos, encontrarás recetas, bueno, que te van a ayudar mucho. La dirección es http://aepnaa.superforos.com/index.php

Un beso y mucho ánimo

[sonima]

Hola, yo tengo una hija de 3 años que cuando tenía trece meses le fue diagnosticada alergia al huevo, a la leche y a los frutos secos. Al principio es difícil, pero poco a poco verás como te vas haciendo con la situación. Yo te recomiendo que te pases por el foro de AEPNAA (asociación de alérgicos a alimentos y latex). Allí encontrarás mucho apoyo, aprenderás mucho sobre la alergia y los alimentos prohibidos, encontrarás recetas, bueno, que te van a ayudar mucho. La dirección es http://aepnaa.superforos.com/index.php

Un beso y mucho ánimo

yo tengo una niña de 6 años y a los cinco superamos la alergia al huevo( también era alérgica al plátano, kiwi, melocotón y gallo), el foro de aepnaa a mi me ayudó un montón tanto en la busqueda de alimentos como emocionalmente en los momentos bajos que vas a revisión y sigues igual o ha aumentado. Ser alérgica es una p..... pero yo siempre he pensado que dentro de lo malo (tuve un embarazo difícil y llegué a pensar que iba a traer un monstruito en vez de una niña) hay cosas muchísimo peores y cuando le coges el truqui no es tan difícil y te aseguro que si se lo vas diciendo a tu niña, que siempre tiene que preguntar si lleva huevo y que solo puede comer lo que le den sus papás, no veas lo rápido que lo aprenden, mucho ánimo