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 Asunto: Hojas de soja
NotaPublicado: Sab 07 Feb 2009 17:22 
Cafetera/o
Cafetera/o

Registrado: 17 Abr 2004
Mensajes: 131
Alguna de vosotras sabe donde puedo encontrar hojas de soja para hacer rollitos tipo sushi como lo hacen en este restaurante catalan llamado Viena ? http://infoceliaquia.blogspot.com/2006/11/bocadillos-sin-pan-bois-bueno-y-sano.html

Gracias


Última edición por Janet el Lun 09 Feb 2009 07:09, editado 1 vez en total

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 Asunto: Re: Hojas de soja
NotaPublicado: Sab 07 Feb 2009 23:19 
Cocinera/o
Cocinera/o
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Registrado: 01 Jul 2006
Mensajes: 1096
Ubicación: thermomix, actifry, cocimix, churrera, raclette. etc
yo he comprado hojas para hacer sushi en el Makro

pero no son de soja sino de algas

espero haberte ayudado


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 Asunto: Re: Hojas de soja
NotaPublicado: Lun 09 Feb 2009 06:58 
Cafetera/o
Cafetera/o

Registrado: 17 Abr 2004
Mensajes: 131
Si, yo tambien he comprado esas hojas de algas, pero en este caso son de soja. Está muy bueno y me gustaria saber donde se pueden conseguir.
He estado buscando por ahí y parece ser que esas hojas de cuajada podrian ser "hojas de cuajada de soja" muy utilizadas por los chinos.
Sabeis donde encontrarlas?


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 Asunto: Re: Hojas de soja
NotaPublicado: Lun 13 Abr 2009 19:42 
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
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Registrado: 27 Ago 2005
Mensajes: 701
efectivamente se llaman hojas de cuajada de soja. Yo las conseguí en un supermercado que tienen productos asiáticos.

Te pongo una foto para que lo puedas imprimir y así preguntar con más facilidad. EN el paquete pone BEAN CURD SHEET

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Tienes que hidratarlas en agua como unos 15 minutos antes de poderlas manejar y secarlas con un paño limpio.

Espero que te sirva. :beso:


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