Para hacer la alubiada, lo principal es tener una buena alubia, claro, he aprovechado que tengo caseras y el chorizo y la morcilla "made in mi madre".
Sacar los platos, que voy
Ingredientes
Alubia pinta de buena calidad
ajos
morcilla
chorizo
relleno
POnemos las alubias a remojo el dia anterior
Ponemos en la cubeta la morcilla y el chorizo y menu cocina, para desengrasar. Sacamos y reservamos.
Echamos en la cubeta un poco de aceite y freimos unos dientes de ajo, ponemos una cucharada de pimentón, que no se queme y echamos las alubias, las salamos y cubrimos de agua. Menú legumbres. Cuando acabe cancelamos y añadimos los sacramentos, en mi caso, morcilla, relleno y chorizo, y ponemos en menú plancha 30 minutos, para que se haga el caldo de las alubias gordito.
Un manjar.
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