BOLITAS DULCES DE PATATA CON SORPRESA:

[tuxa]

Por si apetece un dulce, algo diferente, os propongo unas bolitas dulces de patata, rellenas de chocolate y mermelada. Pero podéis prepararlas con cualquier otra crema que sea de vuestro agrado. Son unas bolitas estupendas, con una textura crujiente por fuera y deliciosa y explosiva por dentro como el coulant.

BOLITAS DULCES DE PATATA CON SORPRESA
















Ingredientes
1 Sobre de puré de patatas
1 Nuez de mantequilla
Leche
4 Cucharadas de azúcar
Piel de limón
1 Vaina de vainilla

Para el relleno
1 Vasito de fondue de chocolate de Nestlé Postres (os sobrará bastante pero podéis volver a reutilizar en otras cosas)
Mermelada de violetas
Mermelada de naranja

Para el rebozado
Semillas de sésamo
Semillas de amapola
Coco rallado
Crocante de almendra

Elaboración
Preparar un puré de patatas bien espeso con todos los ingredientes, retirando antes la piel del limón y la vaina de vainilla.
Dejar enfriar totalmente.

Verter el contenido del vasito de fondue en un cazo y añadirle una cucharadita de mantequilla, un chorrito de nata y otro de brandy. Calentar a fuego bajo, removiendo continuamente y cuando esté todo bien integrado, retirar y dejar enfriar totalmente.
Si no os gusta con el toque de licor o si bien, tienen que tomarlo niños, sólo seguir las instrucciones del envase.

Preparar unas bolitas con el puré abriéndoles un hueco en el centro y poner un poco del chocolate, o mermelada del sabor que más os guste. Cerrar las bolitas y rebozar con las diferentes semillas, el coco o el crocante de almendra (a pesar de no tener fotografía de las de mermelada de naranja, os puedo garantizar que a mí son la que más me gustaron)

Sumergirlas en aceite bien caliente hasta que estén doradas. Retirarlas, poner sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y servir calientes.


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[encarnasao]

que pintaza tiene.
hija mía que manos tienes, se ta da igual de bien lo dulce que lo salao.

[kombu]

me he quedado

[lolaruu]

que originales pero se pueden hacer con patatas cocidas o tiene que ser pure de sobre y otra pregunta mas se rebozan antes de freir ¿no se queman las semillas de amapola u otro rebozado?


¡¡¡gracias por la receta¡¡ es muy original

[tuxa]

que pintaza tiene.
hija mía que manos tienes, se ta da igual de bien lo dulce que lo salao.

Al contrario el dulce es de medidas demasiado exactas y yo soy muy mala para eso, si te fijas no he podido poner la cantidad de leche para el pure, pues siempre lo hago a ojo.
Gracias guapa.

me he quedado

Gracias Kombu

que originales pero se pueden hacer con patatas cocidas o tiene que ser pure de sobre y otra pregunta mas se rebozan antes de freir ¿no se queman las semillas de amapola u otro rebozado?


¡¡¡gracias por la receta¡¡ es muy original

Hola! Lolaru, es la primera vez que las hago porque se me ocurrió al hecharle mano al paquete de puré. Pero con la patata, es más natural por lo tanto supongo que quedarán mejor de sabor.
Las freí con las semillas, solo las de amapola tube que volver a pasarlas un poco por ellas una vez fritas porque perdierón muchas.
Pero hay que estar al tanto porque se hacen enseguida.

[Ángeles]

Creo que me he quedado sin palabras.
Pero tengo esto para tí

[lucana]

Que curiosa receta, nunca se me hubiese ocurrido mezclar el puré de papas con mermeladas o chocolate, pero viendo la pinta de tus bolitas me acabo de quedar así

[llica]

Con tu permiso...me la copio que original¡¡¡¡¡¡¡¡

[Gijonesa]

una de cada para mi... bueno.. dos mejor, así les tomo el sabor mejor...

que idéa tan estupenda...

[IshtarUnica]

¡Qué receta más original! Te han quedado preciosas, Tuxa.