Sanwichón de berengena sin pan
Untar la cubeta con mantequilla.
Cubrir el fondo con la mitad de masa hecha con harina Yolanda, la que se utiliza sin huevo, y agua.
Añadir rodajas de berengena, encima 4 lonchas de mozarella, 4 lonchas de jamón finito y por último otra vez cubrir con rodajas de berengena.
Menú huevos (5 minutos).
Sacar de la cubeta y volver a poner en el fondo de la misma la mitad sobrante de la masa y encima todo lo anterior, con la parte ya dorada hacia arriba.
De nuevo, menú huevos (5 minutos).
Sale crujiente, con la berengena tiernísima y muy bueno, y con la seguridad de que no lleva nada de grasa. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">