Sopas, Cremas y Potajes:
Sopa de Verduras al estilo "Casero"
Temporada:Todo
el año Coste:Bajo. Tiempo de elaboración:1h 10' . Dificultad:Baja.
Ingredientes para 4 personas: -
2 puerros - 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 patatas
- 6 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de queso rallado y sal
Elaboración: Lavar
y picar las zanahorias y puerros
Echar en una cacerola seis cucharadas de aceite y freirlos.
Cortar la cebolla a tiras finas y añadirlas a la cacerola
junto con las zanahorias y puerros.
Pelar las patatas, trocearlas e incorporarlas a las demás
verduras.
Rehogar durante 10 minutos a fuego lento y añadir pasado
este tiempo un litro y medio de agua hirviendo.
Dejar que cueza 40 minutos, y a la hora de servir espolvorear queso
rallado.
