Temporada:Todo
el año Coste:Bajo. Tiempo de elaboración:55'. Dificultad:Baja.
Ingredientes para 4 personas: -
750gr. de tomates
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 patatas
- 6 cucharadas de aceite y sal
Elaboración: Pelar
la cebolla y picarla fina. Raspar la zanahoria y partirla en trozos
pequeños. Calentar el aceite y rehogar la cebolla y la zanahoria
a fuego lento, durante 12 minutos, removiendo de vez en cuando para
que no se doren. Añadir los tomates pelados y troceados y
dejar que se refrían durante 15 minutos, incorporar las patatas,
peladas y partidas en trozos pequeños.
Añadir un litro y medio de agua, sazonarlo con sal y dejar
cocer 15 minutos.
Una vez pasado este tiempo, incorporar la batidora y servirlo caliente.
