Temporada:Todo
el año Coste:Medio-Alto. Tiempo de elaboración:30'. Dificultad:Baja.
Ingredientes para 4 personas: -
500gr. de tallarines
- 1 vasito de coñac
- 1 vaso de nata
- nuez moscada
- 1 pizca de Maizena
- 1 lata de trufas
- mantequilla
- 75gr de queso para fundir
- queso rallado
- sal y pimienta
Elaboración: En una cacerola grande poner
a hervir abundante agua, salarla. Echar los tallarines, dejar cocer
hasta que no estén demasiado blandos.
En otra cacerolita poner el queso en daditos y la nata, remover
y dejar que se funda a fuego lento, agregar el coñac, las
trufas picadas y la Maizena que hará que la salsa quede más
cremosa. Sazonarlo con poca sal, pimienta y un poco de nuez moscada
rallada. Escurrir los tallarines y ponerlos en una sopera, condimentarlos
con mantequilla y queso rallado, remover bien y por último
añadir la salsa preparada, mezclar bien.
