Temporada:Todo
el año Coste:Bajo. Tiempo de elaboración: 35'. Dificultad:Baja.
Ingredientes para 4 personas: - 7 huevos
- 2 porciones de quesitos
- 1 cucharada de nata
- 1 lata pequeña de bonito
- 1 lechuga
Elaboración: Cocer seis huevos durante
10 ó 12 minutos. Refrescarlos con agua fría y pelarlos
en cuanto estén fríos. Partirlos horizontalmente y
sacar las yemas que se irán colocando en un recipiente, machacarlas.
Abrir la lata de bonito y escurrir el aceite, mezclar con las yemas,
añadir la nata y las porciones de queso. Machacar con un
tenedor, mezclándolo bien, rectificar de sal.
Rellenar las claras con esta mezcla. Lavar la lechuga y cortarla
en tiras finitas, cubrir con ella el fondo de una fuente y poner
los huevos encima. Por último hacer una mayonesa casera y
cubrir los huevos con ésta.
